текчелеринде сиз чыгы менен буурчак кумураларын таба аласыз. Бул French кычы болуп саналат. Strange, Сары кычы түстүү жылмакай пастасын көнүп калган, анткени. Бул жерде, бардык негизги буудай турат. Бул тамак менен таанымал бул түрү болуп саналат.
Black кычы, эгерде ал ушундай чыныгы French көптөгөн аттары менен белгилүү Brassica Nigra, деп аталат. өсүмдүк бир жылдык өсүмдүк жана капуста үй-бүлөсү жөнүндө айтылат. бөлүштүрүү негизги багыты - Азия жана Africa тропикалык аймактарда. өсүмдүктөрдүн кээ бир түрлөрү Europe табылган. Бирок, Түркия, Индия, Италия, Румыния, Албания, Кытай, Англия өстүрүлөт. Россия ошондой эле сары кычы түрлөрүнүн бири өсөт. Ал ошондой эле жапайы же келгиге деп аталат. эреже катары, өсүмдүк дарыялардын жана көлдөрдүн банктар боюнча таштанды көрүүгө болот.
башка сары кычы данына окшош көрүнүшү капуста ишканасына таандык карабай. өсүмдүктүн сабагына илишти да узундугу бир метрге жетет. керилип тармакталган жалбырактары бар. Бул inflorescence чогулган ачык сары гүл таратуу менен гүлдөйт. гүлдөө кийин, кынында жалтыраган кара уруктар сүйрү толуп, пайда болот.
French кычы уруктар (Сүрөт тиркелет) көп колдонулат. Ошентип, ал Allyl сары кычы данына жана негизги мунай жүргүзүлөт. акыркы стол кычы маанилүү курамдык бөлүгү болуп саналат. көп тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылуучу анын Дижон кычы тартып French ашпозчу.
Айтмакчы, калычтуусу, сары кычы - бал өсүмдүк. Бул бир гана даамдуу эмес, ошондой эле эмес, пайдалуу балдан бир кыйла көп пайда кылат.
Түзүлүш
Сары кычы уруктар пайдалуу компоненттердин көп кирет. Ошентип, French кычы менен майындагы D, A, E амино-кислоталарды, күл, туруксуз майлары, буласы, май кислоталарын, минералдык шайлоочулардын темир сыяктуу, канал, магний, жез, натрий кирет.
Ал буюмдун тоюмдуулугу кыйла жогору экенин белгилей кетүү керек, ошондуктан аны токтотпой тамак сунушталбайт. Болбосо, бул терс ден соолугуна таасир этет.
Тамак пайдаланылуучу
Black кычы да аталат, испан, кээде Индия. Дан эгиндери, кайгыга орточо даражасына ээ, күчтүү жана ачык, ал эми бир-чоттун даамын даам.
French Application кычы буурчак жогору. Көпчүлүк учурда, French кычы-жемиш жана эт тамактары дагы даярдалат колдонулат. Mustard ным "бекитүү" жөндөмүнө ээ, себеби ал ар кандай эт marinate. Натыйжада, эт абдан жапан экен.
Таза нан French кычы, балка жана эт үчүн пайдаланылган бардык түрү да, козу карындарды, балык, колбаса, маринадтарды, суну же Pickling карын үчүн зарыл болгон кошумча, жашылча-жемиш, толтурган ар түрдүү.
Үйдө French кычы
French кычынын башка түргө караганда тамак абдан популярдуу болуп саналат. Ошондуктан, көптөгөн даяр үйдө French Mustard чыгарууга үйрөнүү үчүн.
Сиз French Mustard тамак кыйын деп ойлойсуз? ал алыс. Чыктар ийкемдүүлүгү эсебинен көп тамактар да колдонсо болот. Сиз 40 г ар бир сары кычы үрөн (ак жана кара) эки берсе керек. 40 өлчөмүндө порошок сары кычы, кошумча муктаждык zubochka 2 сарымсак, 0,18 кг шалгам пияз жана шарап (ак, кургак-класстар) жана 0,4 литр да колдонулат. French кычы даярдоо үчүн көрсөтмө, ошондой эле 2 кашык өлчөмүндө бал керек. л, туз (2 ч.) жана 1 косыныз. зайтун майы.
даярдоо:
- Сарымсак жана пияз, таза суу менен жуугула, этин жиликтеп бөлсүн үчүн. , Казанды коюп, ага шарап куюп, бир аз от менен жыпарзат + салып, бир жарага алып, андан кийин 5 мүнөт бышырышат.
- натыйжасында суюктук чыпкаланган муздатып алыъыз керек. Бир жолу ага туз кошуп, бал жана толугу менен таратып берди.
- Кийин кычы дарыны куюп, жакшылап зайтун майы менен аралаштырып куйду.
- толугу менен аралашмасы куюлган казанды өткөрүлүп берилет, эгин кошуп, аралаш, табак кийип, алдын ала бир аз жылуулук азайтуу. коюу чейин соустун тамак. Бул жерде 7-10minut болот.
- даяр French кычы банктар толугу менен ак ниеттик менен, эки күн бою муздаткыч жайгаштырылган чейин муздаган төктү.
Сары кычы French-тез
French кычы бизге тааныш кээ бир айырмачылыктар бар - бүтүндөй уруктар анын курамы болуп саналат. Алардын обон ар кандай болушу мүмкүн. Бул сары кычы бираз алсызыраак биздики.
Эгер курч нускасын келсе, сары кычы эки түрүн аралаштырып берсеъиз болот - French жана ариптер биздики, ред.
үйдө French кычы Сунушталган рецепт 0,1 кг кычы уруктардын, 3 аш кашык пайдаланууну билдирет бал, жана ар кандай жемиш ширелерин жана Сидр сирке 50 мл. кемчиликсиз бир даам алып туз жардам берет.
даярдоо:
- Сары кычы уруктар жакшылап жууп, уксус куюп. Бул мамлекеттин ичинде, муздаткычта ачылгандан кийин, бир-эки күндөн калтыргыла. Эки күн өткөндөн кийин, сары кычы, жулуп суу менен казанды жөнөтөт. акыркы эгин камтууга тийиш. Андан тышкары, жыпар жыттуу калемпир четинде эле ыргытып салышы мүмкүн. суу кайнайт кийин, бир мүнөткө көмөч, жарага мазмуну ысык плитага алынып салынды.
- уруктар салкын болуп турганда, бир Комбайн 3 чай кашык болгон күмүш табак менен кошулду ошондой эле мөмө-жемиш ширесин, туз жана бал кошуп, баарын жакшылап жылмакай чейин кычыратып, жок. натыйжасында массалык бардык дан азыктар менен себилет. Бул, сорпосун үрөнү төгүлүп жок, кетип кал.
- идиш жакшылап аралаштырып жана муздаткычка бир күн жөнөттү. Ал алып, сары кычы жана анын бардык даамды ачылды зарыл.
Эми сиз үйдөн French Mustard аткарууга кантип даярдык көрсө болорун билебиз. салат, татымал, бир компоненти катары, аны колдонуп, тамак туюгу жана даам белгилерин баса маани берет.
