кызыл капустаны менен шорпо улам кызыл капуста, анын үстүнө ачык кызыл түстөгү адаттагыдан гана түсүн дээрлик эч айырмасы жок. эс алуу үчүн, бүт курамы салттуу жана жөнөкөй, бирок, баары бир, менин көз карашымда, абдан даамдуу шорпо, ар дайым биринчи тамак болуп саналат.
кызыл капустаны менен шорпоийгилигинин сыры - сапаттуу бышырылган толтуруу. анын ичинде жашылча-жумшак болушу керек, бирок алардын түсүн жоготуп, даамын жана өрттөп жок эмес! .Кошуналардын туруп үчүн 30 мүнөткө тамак уруксат берүү - 1 саат, кайсы убакыт ингредиенттер көмөч казанга "дос", убакыт бар.
- Cooking убактысы: 1 саат
- Кызматтын саны: 4
Кызыл капустаны менен Borsch курамында:
- сорпосун 1,5 л;
- 250 картошка г;
- 300 кызыл капустаны г;
- 200 сабиз г;
- 120 кг пияз, г;
- 120 помидор г;
- сельдерей КҮҮГҮМ 50 г;
- 120 таттуу калемпир г;
- чили калемпири Гадылбек;
- сарымсактын бир нече тиштери;
- өсүмдүк тамак-майы, жыпар жыттуу заттарды татып, туз;
- сүзмө менен таза жашылча тамак үчүн.
Кызыл капустаны менен тамак даярдоо ыкмасы.
Картошка кичинекей кесимчелер таза болуп, шорпо казанга ыргытып жибергиле. Мен, адатта, бир орто картошка шорпо бир өтөп негизделген картошка салып, бул ашкана кабырчыгы жок адамдар үчүн пайдалуу, деп эсептешет.
кесимчелер картошка, Жука жайып, кызыл капуста Shinkuem картошка кошулат.
ичке Кусочки капуста, шорпо тезирээк даярдашат.
Shinkuem кызыл капустаал толугу менен жашылча-орун үчүн, уй эти, сорпону төк. сорпосу жетиштүү эмес болсо, анда таза, чыпкаланган суу менен, аны эритиш болот.
мешке таба коюп, жарага алып. Бейтс аз газ, жакын капкагы, аз жылуулук 35 мүнөт боюнча ашпозчу.
Пан сорпосун кирип куюп жана жарага алыпОшону менен бирге эле, жашылчаларды башка .Кошуналардын үчүн кийинип алышат. кууруу жана жакшы, жылуу чейин өсүмдүк майы менен майлап Табаны. Анан алуубуз сабиз жана майдаланган майдаланган пияз, ыргытып жибер. 10 мүнөткө жашылча кууруу.
пияз, сабиз май үчүн Fryар кандай түстөгү Bell калемпир, негизги нерсе - бул, атчандардын, үрөн жана кесимчелер таза. Помидор жана кесимчелер. пияз помидор жана коңгуроо калемпир менен куурулган сабиз салуу.
кыйылганын, помидор жана калемпир кууруу үчүн кошууТабитин жыты ар кандай сорпо, албетте, сельдерей берет. кичинекей кесимчелер чыбыктар, ишке ашуу кошуу.
сельдерей кесип, бышышы кошууСарымсак кесилет, чыйратылган жарып же басма жолу менен өткөрүп жиберүү. Ачуу калемпир, Криштиану Роналду жана ноты,-тилке кылып кесип. Кызылча-тилке кылып кесип, таза. унитаз, кызылча, Чили жана сарымсак салуу.
Пан, майдаланган сарымсак салуу, К.Нуртас калемпирдин түрлөрүн жана кызылча, Капкагын жашылча жабуу Ликашенконун 30 мүнөт себилип.
кызылча өчөт кийин, абдан жумшак, буга чейин капуста жана картошка тутукчонун шорпо казанга, толтуруп кошуу.
даяр кийим, сорпону кошуп, бышкан чейин тамакАзыр даамы, туз, жыпар жыттуу май менен майлап сезондун: кара калемпир, калемпир, кургатылган чөп.
Дагы бир жарага алып жана жылуулук алып. азыркы учурга чейин 20-30 мүнөт калтыр.
кызыл капустаны менен шорпокызыл капустаны үстөлдү шорпо Биз сүзмө, жаңы чөптөр менен ысык, сезонду кызмат. Мен менен күкүрт жаап, майдаланган сарымсак тиштери менен нан зарыл ушактоо даамдуу май коюу катмары менен жаңы буудай бир сындырым нан менен тамак жакшы көрөм.
Borsch кызыл капустаны даярдалган. Bon болсун!
