Cold шорпо - кызылча

Жайкы! Жылуулук! Бул мешке туруп ... жана ал дурус болмок жеп каалаган эмес! Ал тургай, чексиз Түштөн сыяктуу, жылуулукту алсыратуунун күндөрдө, силер тамак жегенге бир нерсе керек. Ал эми бул "бир нерсе", салкын, таза жана жарык тез арада даярдап, ырахаттана жеп кетээр элек.

Мындай суук Биринчи болуп саналат - аш болумдуу, дени сак жана даамдуу. Биз буга чейин Bulgarian tarator аракет кылган, ал эми бир даамдуу, жан сергитерлик жана жаркыраган жайкы Кызылча тамак алып келишет. шорпосу кайнап жаткан идиштин үстүнө мешке туруп калаабагандыкка улуу тандоо. Бул ысык шорпо кышында муздак тамак үчүн, бир нерсе жылууга кааласак, байлыгын. Жайкы кызылча деп айтууга болот, "Lite" Borsch түшүнүктөрүнөн. Мындай Капуста жана zazharki жок "Borschik-жарык" болуп саналат. Украина-жылы, ал "муздак шорпо" деп аталат, жана Беларусияда - friedge; тамактын аталыштары башка - кызылча таштанды.

кызылча

Кызылча курамында

2 бөлүп:

2-3-майда кызылчасы;
2-3 орто картошка;
1-2 жаңы бадыраң;
2 тоок же бөдөнө жумуртка 6;
жашыл пияз, ашкөктүн жана бутактары бир нече түк;
кызылча чокуларын чакан топ;
Ыктыярдуу - кайнатылган эт.

Толтуруу үчүн:

суу 500 мл;
Туз, жер кара калемпир, кант, хрен, уксус, өсүмдүк майы - даамы.
Болжол менен - 1/3 аш кашык туз, калемпир, 0,5 кашык бир чымчым кант, 0,5 аш кашык хрен, 2/3 косыныз уксус, май.

кызылча курамында

тамак учурунда толтуруп аракет, сүйүнтө турган ингредиенттердин өлчөгөн өзгөртүүгө.

кумдуу суу, минералдык менен же жөн эле бышырып Бибанин kvas же камкаймак жок алынат Recipes бар. Сиз көргөн суук шорпо салышы тандоо идиш сыяктуу Тематикалар аракет болот.

Кызылча даярдоо ыкмасы

Сиздин кызылча жарык, түркүн түстүү, каныккан түстү кайрылып, кызылча тандоо. бул тема болсо билиш үчүн, тырнак кабыгынан шыпырып салам. Сиз эски өсүмдүк жашылча-талап кылынышы мүмкүн, бирок жакшы - жаш, жай.

Демделип же zapechom картошка жана кызылча, жашылча Pomo

Конкурска чейин төмөн алардын терисин бышырып же бышырылган картөшкө, кызылча. Биринчи дэнгээлинде да тезирээк экинчиси - пайдалуу пайдалуулугуна банк суу өтүп, ал эми жашылча-сактап кала албайт, анткени. Бирок, жайкы ысыктан чынында эле 40 мүнөткө очокто камтыйт каалаган эмес болгон (бышырылган картошка), жана жарым сааттан да көбүрөөк (кызылчасын үчүн). Ошентип, бышырылган жашылчалар даярдалган.

анын өлчөмүн эске алуу менен картошка, 20-30 мүнөт кайнатып; кызылча узак - 40-50 мүнөт. бар, тамыр сайып жыгач темир же бычак көнчөгүнө текшерүү. жумшак жашылча, анда ысык суу куюп, суук куюп ошондо алар таза болууга жардам берет.

кээ бир тамак-жылы буга чейин тазалап жана кесинди менен кызылча кайнатып берейин. Мен тамак учурунда кызылчасы үчүн кылып, анын сулуу түсүн жоготуп эмес, сунуш кылышкан эмес. Мындан тышкары, денеге сакталып көбүрөөк азык кайнатып.

катуу кайнатылган жумуртка бышыргыла жана жер кыртышын тазалоо үчүн кыйнабаш үчүн муздак суу менен толтурат.

кайнатылган жашылчаларды жана жумуртка сууп, тери жана катмарындагы аларды ыйыкта. тери катуу же бадыран сатылып алынган болсо, Менин бадыран, - аны тазалоо үчүн жакшы; Эгер үй - Sandpaper кереги жок, таза. Жашылдар жайыбыздан топурак бөлүкчөлөрдү otmokli муздак суу менен беш мүнөт кармоо менен таптап, тазалайт.

Natrom кызылча

Майдаланган же кесинди кызылча суу менен толтуруу

кызылча курамында ири н жөнүндө аарчуучу болот, жана тилке кылып кесип болот. Торун кыйын, бирок текстура кызыктуу саман жана даяр тамак ири даана ботко аралашкан эмес, ошондой эле, дагы кооз көрүнөт. Ошентсе да, мен дагы бир н жөнүндө сылап, түсүн толтуруу кызылчасынын бир бөлүгү катуу бурулуп, сулуулуктун калган-тилке кылып кесип.

Майдаланган же майдаланган кызылча кайнак суу куюп, азыркы толтуруп 20 мүнөткө калтырып, сулуу рубин түсү сатып алган. Ошол эле учурда, калган ингредиенттер Кызылча даярдайт.

Кесинди бадыран жана картошка

тарелка койду да

суроо-талабы боюнча эт кошуп алат

Картошка жана бирдей тилке кылып кесип, бадыран, жана жумуртка - жарымы.

Алдын-ала кесилген жашылчалар плиталардын жайылып.

Сиз жашылча жана чын жүрөктөн кызылча жолду кереги жок болсо, анда кайнатылган эт, же колбаса бир нече сындырым кошууга болот.

Solom өзүнчө чөйчөктө азыркы ширесин кызылчасы

Бул жерде азыркы татымалдары болуп саналат! Алар төөлөрүнө жыпар жыттуу заттарды кошуу керек. Бирок, биринчиден, биз жумшак бышырып кызылчасы аралаштырып учурунда бир colander аркылуу чыпкалоо тийиш шорпо айланышы эмес.

кийинип аз зайтун майы же карама (даамдуу жана тазартылган жыпар) кошуп, туз жана калемпир татып, аз хрен жөнгө кычкыл ачуу ичимдик жана кычкыл шарап таттуу - кант. Сирке Кадимки үстөлдү жана шарап, алма, сидр же balsamic -Кел.

кызылча ширеси кийген майдаланган жашылча толтуруу

жакшылап аралаштырып, табак менен анын жашылча кийинип төк.

Укроп жана жашыл пияз чыйратылган кесип. жууп, таза, бир аз obsushennye жалбырактуу кызылча ичке таяк кесип курч маселелердин башында тургандардын бири. Сүйүүдөн жана зарыл эмес, кошуу үчүн шорпо жалбырактын тамырча, алар кыйын, себеби, ал эми жаш тендердик кызылчасы табактын таштап түсүн ... жакшы кошуп!

кесип жашыл чөптөр

суук аралашмада парниктерде кошуу

Ал кызылча үстү менен тамырларында караганда Vitamins жана минералдар бар экен. кант кызылчасынан эле көп, ал таттуу, даамдуу жана бир аз ачуу чөптөр, себеби - ал көп учурда тамак-ашка колдонулган эмес. Ал эми кооз жашыл жалбырактары кочкул кызыл менен була, биринчи курстарынын гана эмес, кошуу, ошондой эле салаттарды ичинде болот; ат кулак сыяктуу жалбырактар эмне, кууруйт толтуруу жана ал тургай, кышка чогултушат.

Кызылча өздөштүрүлөт жана зат алмашуу үчүн жүрөк жана кан тамырларга жакшы чөптөр. аны менен Буйуртма жаштарды ары, сонун кулак жана күчтүү эс сактоого жардам берет. Эгер, жалбырактарынын бир даамын жаккан жок болсо, анын үстүнө кайнак суу үстүнө куюп: кастык жок жана жалбырактар дагы назик болуп калат.