Бардык Recipes баклажан икра, мен билем, бул - абдан даамдуу. Жөн гана үч өсүмдүк ингредиент кошуу жыттуу - жана стол көрктүүлүгү, жайкы табитти боюнча. кара икра жок болгон учурда - бул, чынында эле, даамдуу тамагын кайсы жерде болсо, бул икра "чет элдик" - баклажан!
баклажанАр бир жай, баш оона айында, чыдамсыздык менен баклажан бышат качан күтүп, Мен, албетте, баклажан бир икра даярдайт. sinenkie азыр сен супермаркеттеринде бардык жыл бою, бирок, эгерде ал чын эле кышында алар үчүн жемиш чет баа болуп саналат, мисалы, сатып алса болот да. Мындан тышкары, ал эми сырткы көрүнүшү жана даамы менен "кыш" жашылча - пластмасса сыяктуу. Бул ар кандай жашылча мыкты сезон болот даамдуу жана пайдалуу болуп саналат.
баклажан икра Бул рецепт кышты чейин тоголотуп ылайыктуу эмес,Андыктан, баклажан маалында тамак менен ыракаттануу үчүн керек. Ошондой эле ал бир эмес, көп жолу тамак бир даамдуу жумуртка аракет!
Баклажан икра курамында:
- 3 ири же майда sinenkie 5;
- 1 орто пияз;
- 2 ири, бышкан помидор;
- Туз - 0,5 аш кашык же татып;
- Жаъы жана майдаланган кара мурч - 1/6 чай кашык.
- Күн карама, чийки мунай - 2-3 кашык
баклажан икра курамындаКантип жумуртка баклажан тамак?
Баклажан Икра эки жол менен даярдалышы мүмкүн: же кайнатылган бышырды.
биринчи жолу sinenkie туздалган, кайнак суу менен бышкан жумшак чейин 30 мүнөт. Кийинчерээк алар кесилген болот да, сорпону, анан муздак суу менен куюп баклажан жарактан. Муздатылган суу sinenkie жыйнап, ашкана башкармалыгынын, жогорку мукабасында башка тузулуш жана басма астында менен койду ryadochkom, оор prigruzami жогорку нерсе, мис, stechot ашыкча суюктуктун чейин 2-3 саат бою суу идиш. Андан кийин куйруктарын жок жана тери жогорку, жука катмарын жок.
бышыруучу төмөн менен баклажан түздөө 
200 ° С да 20-30 мүнөт мешке Bake баклажан 
жанчып-жылы бышкан баклажан пастаэкинчи тандоо кыйын болуп саналат: катуу бышыруучу кое оролуп баклажан жууду. Бул абдан кызыктуу экен "күмүш баклажан!" Биз, мешке салып 200 ° C болгон камырды Конкурстун чейин бышырып, болжол менен 25-30 мүнөт. , Салкын көгүчкөн бышырылган баклажан кеңейтүү жана куйруктарында эле арык терилеринен, аларды тазалап.
бир паста, бир комиссия кең бычак боюнча баклажан кыйгыла.
Анан идиштин ичинде жумуртка алуу үчүн preform өтүү.
кеседе баклажан Shiftмүмкүн болушунча кылдат болуп, пияз, тазалоо жана кесимчелер.
бир аз көк майдаланган пияздын кошуу.
кичинекей кубатуулугу Nashinkuem пияз 
Майдалап, пияз баклажан кошууTomatoes икра, даярдоо Попури үчүн аларды жууп, кепиндеп жана түбүнөн кайчылаш-сымал уюп калышы даярдоо, помидор, суу 3-4 мүнөткө кайнап төк. Андан кийин, ысык суу агымы, effusions суук - жана корки жонокой алынып салынды.
помидор жана жанчып терисин тазала 
помидор талкалап салат табак кошууБуга чейин эле помидор, баклажан кыйгыла. Эгер күчтүү помидор ала турган болсо, анда эч кандай ууууууу-алуу жана окуусунун. Ошондуктан, сиз дагы бирдиктүү ырааттуулугун икрасын таштай келсе, жакшы өтө бышып алып, жумшак помидор, же ири н Этин жана руб кесип эмес.
баклажан жана пияз, уу-дуу менен помидор массасы кошуу.
, Баклажан икра аралаштырып бир аз бүйүрүн жана жер кошуубаклажан туз жана калемпир икра, кайрадан көтөрөм - зайтун майы менен толтуруп алдында шектенбесек болот. Биринчи май жана жыпар жыттуу кошулганда, мунай фильм жыпар жыттуу май менен жашылча туташтыруу берген жок, жана ар дайым эле жетишсиз туздап икра жана nedoperchena сезет. Ошентип, биринчи жолу биз туз менен калемпирди кошуп, аралаштырып, өсүмдүк майы менен кийип, ал жетишерлик кенен болсо, даамын жана аракет.
"Куурулган" күн карама майын пайдалануу сунуш кылынат, ал абдан жыттуу, жыпар жыттуу, алар менен икра даамдуу чыкса болот. Эгер сен жапайы зайтун дарагынан окшош болсо - сиз аракет болот, чийки кыз зайтун майын алып тандоо.
баклажанКыл дагы, жана даамдуу баклажан икра даяр! Ал картошка, таруу, кесме жана эт тамактар каптал табактын бир табитти болуп кызмат кылган болот, ал эми силер нан менен гана жегенге болот. Же жөн эле бутерброд моторун нан жана жумуртка кууруу - баклажан макарон менен мыкты италиялык бутерброды жаса!
