Кориандрдын * (Coriandrum sativum же кинза, Кытай, петрушканын, kuzbara, shlondra, kalyandra) - үй-бүлө Umbelliferae (сельдерей) жыл сайын жөнөкөй тез өсүүчү ачуу чөп болуп саналат. Анын уруктар жана жаш чөптөрдү дары жана жыпар жыттуу тармактарда бир ачуу татымал, ошондой эле пайдалануу сыяктуу жегенге болот.
Мекен кориандр Ортолук көлүнүн жээгинде жайгашкан. 5000 жыл мурун отоо, өз эмгектеринде айтылган байыркы египеттиктердин, иудейлер, бир аз убакыт өткөндөн кийин - Байыркы Келишимдеги. кинза дээрлик бүт дүйнөдө жана кээ бир жерлерде жашап бери да чөпкө окшоп өсө баштады. Бүгүн кинза - дүйнөдөгү белгилүү жыттуу бири болуп саналат. Жаш жашыл тамактары артыкчылыктуу жаңы колдонулат. Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна Жыты порошок катары колдонулат.
кинза Coriandrum sativum расмий аталышын да, Россияда кориандр бул өсүмдүктүн жана кинза кургатылган үрөнүн, - деп, анын жашыл катышат.
артыкчылыктарды тышкары гастрономиялык кориандрдын дарылык касиеттери чыгарышты. Ал тамак-аш менен пайдалануу ичеги-карын ооруларына жана бөйрөктөрдү нормага келтирет, ал токсиндер денесин, parasiticides, дененин жүрөк-кан тамыр жана толкунданып системасын күчөтүү, октон жана тери ооруларынын дарылоо тазалап берет. Кинза бойлуулук жана бала эмизүү учурунда гана thrombophlebitis, postinfarktom жана азуу синдромдор менен макулдашуу.
Бул сонун өсүмдүк пайдалуу касиеттерин билүү, биз дароо суроо: кинза кантип өсөт? өсүмдүктөрдүн себүү жана сактоо абдан жөнөкөй. Ал жыл бою өстүрсө болот: багындагы жайында жана кышында - терезеге казанга.
Кинза: отургузуу жана сактоо
Кориандрдын өсүмдүктөрдүн суук hardiness айтылат. Бул C. Ошондуктан жер эриген учурда эрте жазда эле башташы мүмкүн айдоо -5 үчүн суукта ким туруштук бере албайт. күнөсканага себүү да мурда жакшы түшүм берет. Жаздын алгачкы күндөрү стол таза витамин чөптөр этиши менен эгин Бул жүзөгө ашырылат жана podzimny болот.
отургузуу кориандрдын турган жер, күнү күнөстүү болушу керек. Бул өсүмдүк көлөкө сыяктуу эмес. кориандрдын бадалдар көлөкөсүн алсыз өсүп жатканда, бир аз жалбырактуу, тездик менен гүл сабагы ээ. Жемиштер Ошентип кетпеси үчүн, алардын Жетилуу кармалууда.
Себүү уруктар 8 2-3 үрөн өсүп, кургак өндүрүү - төшөгүндө узунунан килкилдекке 10 см. Силер көп үрөн сээп, анда өсүмдүктөр кичинекей жашыл массасы ээ жана тез гүлдөө барат. максималдуу жарык өсүмдүктөр камсыз кылуу үчүн бири-биринен 15 см - оюктар 10 аралыкта жайгашкан болушу керек. Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна жетишерлик көп бар, алар 1-2 см терендикте коюлган гүл отургузуу төшөк мол сугарылган зарыл кийин..
Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, салыштырмалуу тез эле өнүп жоготуп жатат. Ошондуктан, үрөнүн себүү үчүн татымал катары, алар көп убакыт бою сакталышы мүмкүн, бирок, эч кандай эки жылдан ашык кабыл алууга тийиш.
Бүчүрлөрү көрүнөт, ар түрдүү, үрөн сактоочу мезгилине жана аба ырайына жараша, 5 - 20-күн. кинза отургузуу кийин анын сактоо жөнөкөй:
- Кыйыштыруу. өсүмдүктөр бир уянын бир нече таймста өсүмдүктөрдөн, күн, жер үстүндө күч аймагына караштуу жерде атаандаш эмес, абдан күчтүү, жалгыз калган болушу керек.
- Отоо. Кинза коюуланып туруштук бере албайт. Антпесе, анын ордуна бак кол чатыр менен келейинби жашыл бүчүрлөрү тез тулку сунуп.
- үзгүлтүксүз сугарганы. -тепсөө менен өсүп чыккан жаш бутактардын биринчи төшөгүнө чейин көп түйүлдүктөрүн менен сугарыш керек кийин, тамак-аш жана ным жок, кинза. биринчи жашыл төрөп жер үстүндө пайда болгондо, жайытка кыскартуу керек. өнүп-күч берет, ал эми жөн эле нымдуу мамлекеттин бир гүл төшөк сактап калуу үчүн жетиштүү. жашыл масса кайрадан себүүгө сугаруу баштоо үчүн зарыл болгон активдүү комплексин башынан бери көп жана көп учурда мөөнөтүнөн мурда жаш өсүмдүктөргө түскө эмес. Бирок койлор суу ичип жетилүүнүн этабында жемиштерди минималдаштырылган керек.
- катар ортосунда отоп. начар жерлер тыгыз кинза бир аз жашыл берет жана тез мурчик топтоп жатат.
Топурак Чабал жегич же нейтралдуу мамиле кориандр керек, чукулоо, аш болумдуу, жакшы өткөрүүчү нымдуулук. Бул чопо жана органикалык жана минералдык татаал жер семирткичтерди кие төмөнкүчө чагылдырууга supeschanniki болот.
Кинза активдүү өсүшү учурунда тойгузган эмес! ага караштуу бардык азык алдын ала, ошондой болушу керек. Күзүндө топурактын калий жана кездешүүчү жер семирткичтерди жана компост кошулат. Жазгы азот сырткы кылып айдоо алдында.
өсүшү менен кесип менен жашыл өсүмдүктөрдүн көп. жашыл барып гүл себет бошотуу керек. дандуу өсүмдүктөрдүн, жашыл массаны өсө баштайт жана кийин ал жок болуп жатат coarsens. Айыл чарбасынын техникалык эрежелерди сактоо менен, ар бир ишкана менен жашылча сезондун ичинде үч эсеге чейин чогултуп алат.
Терезеге кинза
Favorite кориандр, алардын бай даам жыл бою жагууга болот. үйдө өсүп кинза мурда болуп саналат. Бул эмне үчүн зарыл:
- үйдө sunniest жери - попту, Терезеде эйтих. көп күн бул тармал чач түштүктүк бере алат, ал силерге жапан парниктерде ыраазычылык Берешен. Бул түштүк тарабына бир үйдүн терезесинде кинза өсө жакшы.
- дараметин конгон. Сен ала турган чөптөр санына жараша тандалышы керек. жашыл кинза кичинекей акиташтай Анткени, силер, түбүндө чоң тешик менен жөнөкөй гүл идишти колдоно аласыз. Ал казан керамикалык экенин жакшы, күмүш жок - бул казанга breathability пластмасса караганда алда канча жакшы болот. Эгер бир аз ачуу парниктерде өстүрүү үчүн пландаштырып жатса, анда сен жакшы көчөт контейнерлерди пайдаланып. Ал жыгачтан жасалган куту болсо жакшы, - ошол эле breathability далилдөөгө. пластик контейнерлер да кыйла ийгиликтүү болот кориандр өсө бериши мүмкүн, бирок бул жерге бир кыйла кылдат чыйралуу талап кылат. контейнерлерди түбүнө ашыкча нымдуулук кургактоо кургатуу керек.
- үрөнүн себүү үчүн жер. кыртыштын уятсыз, нымдуулук-өткөргүч жана аш болумдуу болушу керек. Сиз Сөөлжандар аны ирге, бак жерди колдоно аласыз. Сиз даяр жалпы жер колдоно аласыз, дүкөндө сатылып алынган. жерге себүү алдында татымал катары заара сыяктуу, азот жер семирткичтерди бир аз көлөмүн кошууга болот.
- Fresh уруктар. уруктары бар жаш, алар күчтүү жана достук бутактары берем.
бир казанга өсүмдүк 5 өсүмдүктөрдүн (5 көзөнөк) чейин болушу мүмкүн. бутактарынын жайган себеп жок эле да коюланып эгин, кереги жок. Эгер көчөт кутучаны колдонуп жаткан болсо, анда өсүмдүктөр жана сызыктардын ортосундагы 10 см ортосунда 4-5 см таштап, кориандр линияларын себүү үчүн зарыл. 1-2 см терендикте айрым кудуктарда камтылган Seeds 2-3 даана.
Кинза өсүмдүк начар айталы тамыры менен түздөн-түз иштеп тамырга ээ. өсүмдүктүн өлүмүнө негизги тамыр алып болбосун, атүгүл аз зыян. Ошондуктан, кинза отургузулду жана туруктуу жашоо үчүн түздөн-түз себүү үчүн мүмкүн эмес.
идиш-тепсөө кийин желим баштыкты үстүнө казан кийип айнек же кино, үстүнөн жабуу үчүн сунуш кылынат. үйдө өсүп кинза үчүн Мындай жол-жобосу үрөндөрүн таймста үчүн өтө керектүү, нымдуулукка жана температурасынын туруктуу жүрүүгө жардам берет. үрөнү өнө баштаганда, парник алып бериши керек.
1-2 чыныгы жалбырак стадиясында, өсүмдүктөр алсыз алып салуу жана ар бир уя абдан күчтүү жана бекем калтырып жукарып керек. Сугарууга көчөттөр үзгүлтүксүз керек, бирок, идиш орто нымдуу болгон чопо бөлмөсүнө, аз-аздан. тунма ашыкча суу салсын керек. Кышында, өсүмдүктөр сунуп жатканда, көбүрөөк жарык берүү керек.
Бул жалгыз гана пайдалануу үчүн анын устун өстүрүү үчүн чакан катары жыш аштык кинза болушу мүмкүн. Бирок, мындай Өткөрүү үчүн көбүрөөк ширелүү алууга жана, албетте, кошумча жарык талап кылат. терезеге биринчи кориандрдын чогултуп, бир ай өткөндөн кийин болушу мүмкүн. жашылча өстүрүшчү чогултуу, үйүндө өскөн кинза айырмаланып, тамырын кесип тийиш эмес. Ал жерден сиз жөн гана жалбырак алып жүрсүн жана тамак-аш үчүн пайдалануу керек. дароо эле болушу керек тулку өсүмдүктөрдүн жашыл курууну улантуу үчүн шалактап.
Сактоо кинза
тамак-аш болсо, биз жаңы чөп эмес, пайдалануу, ошондой эле кургак үрөндөрдү, биз кинза сактоо тууралуу бир канча сөз керек. кургатуу боюнча Fresh кинза дээрлик алардын даамы баарын жоготот. Ошондуктан, анын келечекте түшүм ушундай жол менен колдонуп, мааниси жок. Алар сактоо үчүн тиешелүү шарттарды түзүү, эгерде Бирок, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, экинчи жагынан, анын жаркын даам көп жылдан бери эле бойдон калууда.
кылдаттык менен кургатылган үрөндөрдү сактоо үчүн. ным толук жоктугу - негизги кепилдик узакка сактоо кинза. кургатылган уруктар бекем идишке жайгаштырылат жана кыялдарына кишен. Ушул максатта, капкактарды айнек же желим кумуралары 2-3 кабат боюнча келген тема же полиэтилен баштык. сыяктуу эле, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, анын даамы жана дарылык сапаттарын жоготуп туруп, көп убакытка чейин сактоого болот. Жакшы кожоюндун аялы дайыма сонун өсүмдүктөрдүн жана жыпар жыттуу жемиштер үчүн колдонуу.
Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, аларды пайдаланууга алдында дароо эле жанчып майдалап, жаргылчакка тартып, жана жылуулук дарылоо аягына чейин кошуу үчүн кызмат кылат. Бул жыпар жыттуу так, алардын даамын ачып берет. узак жылуулук дарылоо учурунда кориандрдын уруктар толугу менен өз даамын жоготуп. Ошол эле нерсе эмес, бүт урук караганда, майдаланган түрүндө магазин Түтөтүлүүчү заттар болсо болот.
күнүмдүк тамак-кориандрдын пайдалануу кыйла өз даамын байыгандан сырткары, көптөгөн оорулардын алдын алууга жардам берет. Ошондуктан, кинза отургузуп билүү, бул кереметтүү өсүмдүккө бир аз убакыт берип, үйдө, аны кам көрүүгө тийиш.
