Колбаса үчүн түп альтернатива - даамдуу тоок ролл

майрам же кабыл алуу алдында, кожоюндун аялы маанилүү милдет бар чейин - эл ага сүйүктүү кайтаргыла. "Париждеги мыкты үйлөрүндө" деген нерсени сакташ үчүн, көп тоок түрмөк даярданып жатышат. Бул оригиналдуу тамак салттуу колбаса сонун алмаштыруу болот, бир табитти суук кызмат болуп саналат. Сиз тендердик эт, буюмдардын ар импрегнирдик ширелүү элечек, тез эле үстөлдүн жок элестете алабыз. Ыраазы коноктор ырахаттана көздөрүн жаап, дагы колун тартып алды. Эмне бул үнсүз мактоо караганда тосууда үчүн жагымдуу болушу мүмкүн?

Тажрыйбалуу ашпозчулар толтурган бир куралын колдонуп, ар кандай жолдор менен тоок түрмөк даярдайт:

• сыр;
• козу карындар (карын);
• боор;
• жумуртка;
• Балык;
• түшүм;
• жашылча;
• быштак;
• Жер уй эти;
• жашылчалар;
• жыпар жыттуу.

Алардын ар бири тамак жагымдуу таасир катары эсинде кала турган турмушка жана кайталангыс даам берет. Мындан тышкары, тамак майрамдык үстөлдүн негизги жасалгалоо болууга милдеттүү. конокторду кабыл канааттануу алыш үчүн, бул шаан-түлүктүн кээ бир түрлөрү, тамак сырларын карап көрөлү.

Өз колу менен бир кубанычтуу "колбаса"

Көптөр-класска чейин таза, жыты жагымдуу жана сонун даамы СССР колбаса, бир жолу эсимде. Албетте, үй-ашканада ийгиликке жетүү күмөн сыяктуу бир нерсе даярдап, бирок татыктуу аракет.

Тандырга, тоок бир түрмөк түзүү үчүн, мисалы, жөнөкөй заттар керек:

• тоок буттары темирден +;
• марканын башкы;
• сарымсак;
• калемпир;
• тоок үчүн жыпар жыттуу заттарды,
• калемпир;
• туз.

тамак бул иш жашыруун болуп саналат:

1. Тоок сандары кылдат анда ашыкча суюктук да оролуу же с = лг = менен алынып аккан суу астында жуу. Анан акырын тери алып, сөөктөрү, кемирчек бөлүнгөн.
2. эт чоң тилкелери, кайнак суу куюп, майдаланган сарымсак менен татытылгандай салып кыйылып, жыттуу заттар тапшырылган. сатылды көрсөтүлгөндөн кийин. Аралаштырып, 20 мүнөт кетип.
3. полиэтилен жана эт ороп түрмөк тараган. Кээ бир ашпозчулар менен бышыруучу кесип каптоочунун колдонушат. даам таасирин тийгизген эмес.
4. Кийинки ролл төмөн оролуп, айрыкча, эки кабат, мешке жайгаштырылган. 210 ° Сден ашпаган температурада 40 мүнөт бышырып

колдонуудан мурун, тамак-аш менен марканын башкы тасмасы менен тоок рулети 6 саатка муздаткычка сакталган. майрамдык дасторкон үчүн суук табитти катары табакка кызмат кылгыла.

Roll шаан-бир тоок өлүгүн

Ал коноктор кургатылган жемиштер менен толукталган болсо, боло турган мамиле кылат. эт азыктарын жана таттуу даамдарды түп айкалышы гармония назик идиш толо берет. Мындай тоок түрмөк үчүн ингредиенттердин жөнөкөй тобун чогултуу үчүн:

• бүт тоок;
• марканын башкы;
• калемпир;
• түшүм;
• өрүк;
• туз.

идиш түзүү этаптары:

1. Жууп, тоок ашыкча суу алып салат аарчыйт. Андан бир курч бычак колдонуп, териге зыян кылбоо үчүн сак болуп, бардык сөөктөрүн алып.
2. азык-түлүк Тасманын кагазга "ылайыктуу" жайылган жок эт. аз эт чыйратылган боо менен күмүш толгон жерлер. кийим негизи эле негизги нерсе.
3. Кийинки, preform салмак менен капталган жана шарттуу этинен да тоскоол болот. туз жана калемпир чачты. желатин бирдиктүү катмары менен жогору көтөрүлдү.
4. башчысы куш жайылып кургатылган мөмө тарапта - өрүк жана кургатылган кара өрүк. Кылдаттык менен, салуунун жоготуп албаш үчүн, тизмелерин бүктөп кой. Андан кийин пергамент жана салмак боюнча коюшту. Меш 160 ° C температура карарып кетти. анда тоок 2 ч үчүн, кара өрүк, өрүк менен ролл жайгаштырылган. убакыт өтүп бара жатканда, меш даяр продуктуну алып салуу жок, өчүк.
5. Андан кийин, продукт суукта бир нече саат бою сакталат, андан кийин кесинди колбаса окшош жетиден бөлсүн. ролл Алкожа, arrowwood жана жаңы чөптөрдүн бутактары тартуулайт.

жакшы этти негизделген алуу үчүн, Өлүк кыркасынын чокусунан зарыл союу башталат.

Кереметтүү козу карын жана сыр менен толтурулган

үйдө тоок түрмөк жасаганды билбейм, адамдар үчүн жарык сүрөттөр менен толук салышы карап чыгууга сунуш "төлгөчүлөрдү даамдуу тамак-аш" башынан өткөрдү.

керектүү буюмдардын тизмеси:

• тоок эти (бир нече даана);
• сыр ( "голландиялык");
• козу карындар;
• чоң көлөм пияз;
• өсүмдүк майы;
• жыпар жыттуу заттарын, берилген артыкчылыктар;
• туз.

иш-чаранын так сүрөттөлүшү:

1. Тоок эти сыра 0,5 см коюу бирдей кесип, бир аз туз жана калемпир, ындыныбызды өчүрүшү.
2. Козу-карындар, пияз, чыйратылган курч бычак менен кыйылган.
3. унитаз өсүмдүк майын куйгула. Spread козу карындар. суюктукту толугу менен жок чейин Fry. май кошуу, пияз, жумшак мамлекетке passaged.
4. бир кесек н сыр боюнча сүйкөп тери массасы менен кошулган.
5. тоок эти түрмөк үчүн толтуруу муздайт, ал акырын тыкан кашаада жийиркенип боо жана түтүкчө боюнча тараган.
6. Алар 30 мүнөт ар тараптан ысык көмөч куурулган жатат. даяр продукт петрушка менен кооздолгон күмүш, кесип жана майрамдык үстөлгө нан шум болуп кызмат кылып жатат.

Балык кууруганда учурунда бурулуп эмес болсо, алар катуу бекем жип байлап.

Smart, жөнөкөй жана даамдуу

Албетте, ар бир аялдын өз үй-бүлөсүн багууга, бир тоок түрмөк жасаганды жакшы билет. бул кымбат, кооз жана даамдуу болсо, мактоого татыктуу деп эсептейт. тажрыйбалуу ашпозчулар түзөт табактын популярдуу нускасын карап көрөлү.

буюмдар:

• Тоок эти;
• козу карындар;
• түшүм;
• шарап уксус;
• лук;
• сарымсак;
• өсүмдүк майы;
• ун;
• калемпир;
• туз.

Көп учурда карын менен тоок кандаштарын базасын даярдоо, эт бышырып баштайт. Өлүк жиликтеп бөлсүн жатат. бүт эт бардык көрүнгөн майын.

Ошондо боо бир бөлүгүн столго колун жана алуу башкармалыгынын үчүн терең кесип окшош кылып кысып, "китеп". Ушундай эле иш-аракет жүзөгө ашырылат жана тоок башка бир бөлүгү.

Кийинки, буту сөөктөрдү ажырата кыскартууну, ошондой эле бир китеп сыяктуу эт берет. Ошентип, даана бир кенен базасы түрмөк кошуу.

толтуруу зарыл үрөн, кургатылган кара өрүк жана кайнатылган сарымсак сорпосун, From.

жууп-карындар, жогорку тасманы алып, андан кийин майда плиталардын таштады. Туз кошулган жана ар түрдүү.

пантүркизм менен ойлуулук түстүү чейин козу карындардын кууруу, андан кийин даяр чейин пияздын жана тамак койду. ыргытуу менен Тоок эти менен жакшы тизмелерин алуу үчүн, эт бириктиргичтери буту бир кесүү бортунда жайган. калемпир, туз жана сугарып кычкыл шарап куюлган менен татытылгандай.

эт-негизделген тамак бышыруу, ал тери кийинки түрмөк түбү экенин дагы бир жолу текшерип үчүн баалуу болуп саналат.

Бекем эт плиталар толтурулган, берешендик менен ун менен чачып, бир аз суу кошуп. Бул массалык бир кенен негизделген салып шырыктарды менен шыйрактарын клей болот.

суу сактагыч даяр болгондо, ал бирдей козу толтуруусун жугат. А - түшүм.

базасынын ортосунда буту этин бузуп болушу керек эмес, тоголонуп үчүн.

Кийинки ролл бекем ролл, аны менен байланышкан жип кулинардык биринчи тигинен жана туурасынан.

ысык тутулууну жөнүндө өсүмдүк майын куюп, бардык тараптан түрмөк кууруу. бирдиктүү кызыл кабыкты пайда болушу керек.

Андан кийин майда тууралган эт кубики пияз, кара өрүк жана кургак шарап куюлган чөйчөктү кошуу. орто жылуулук боюнча 30 мүнөт капкагын тамак менен жаап туруъуз.

муздаган продукт жипти кутулуп, Акыр-аягы, соус :. Бышырылган түшүм даярдалган 1 см жоондуктагы бүдүрчөлөр салып кесилди, Комбайн үчүн үзүү таазим. сорпону кошуу. Mixed. коюу суюктук толтуруу үчүн электен чыпкалап турат.

райкан жана кызмат тармактары менен кооздолгон соус менен чачырады Эт сыра.

Жардам Novice ашпозчу мискей тоок Мөл сүрөттөрү менен толук Recipes анын үйүндө гитар тиреген тамак даярдоо.

Кыштын бир сонун сюрприз

майрамдык стол сонун эт тамак үчүн тамак үчүн абдан жеңил. дүкөндөрдө Мындай керемет сатып, ашпозчу бир "сыйкырдуу" кол түзбөйт. тоок Чаначта түрмөк төмөнкү компоненттерден керек болот:

• тоок;
• марканын башкы;
• сарымсак соолуп калган +,
• калемпир;
• сорпосу;
• туз.

бышыруу иши төмөнкү этаптардан турат:

1. Жууп, тоок бир нече бөлүктөргө бөлүп, бир идишке жайгаштырылган. суу куюп, туз.
2. эт жок сөөк түшүп жок чейин чейин аз жылуулук жакчубуз. Андан кийин, жылуулук жок жана ак ниеттик менен кетишет.
3. Желатин сорпосун менен аралашып, кара мурч, кургатылган сарымсак кошуп.
4. муздаган эт сөөктөрү алынып келген, анда өзү каалагандай жол менен моюн сунган. жогорку Кесилген менен, мисалы, пластикалык бөтөлкөлөрдүн массалык жайылып, сорпону төк.
5. продукт толугу менен муздайт, ал 4 саатка муздак жерге жайгаштырылат. кызмат мурун, бөтөлкөнү кесип, эт тыкан бүдүрчөлөр салып кесип жатат. райкан же руккола бутактарынын менен кооздолгон.

"Жалкоо" кулинардык үчүн Favorite рецепт

Кимдир бирөө жалкоо ашпозчулар жок болгондо, зыян келтирген деп ойлошу мүмкүн? Албетте жок. Бирок кээде сиз эс алып, тез кечки тамак келет. мындай буюмдардын эле 40 мүнөттүн ичинде бышырып чөбүнүн тоок Roll:

• чабак тоок этин;
• жумуртка;
• нан;
• сүт;
• күрүч кебеги;
• май;
• сабиз;
• туз.

идиш түзүү кадам артынан кадам:

1. сүт ак нан чылап, майда бүдүрчөлөр бөлсүн.
2. туздалган суу кайнатылган күрүч нан.
3. жумшак мамлекеттин чейин бир аз суу бир кесек н сабиз жана Sauté боюнча баштады.
4. Кайнатылган жумуртка орто кесимчелер.
5. даяр ботко менен сабиз жана жумуртка кошумчалады. бүт кийин туз аракет, абдан кайгырды.
6. чийки чөбүнүн тоок жумуртка кармап, сыгып нан чылап, туздалган жана бир тектүү аралашманы алуу үчүн козгоду.
7. Кийинки, төмөн, 20 х 20 см чөбүнүн бирдиктүү катмарынын жана куб май ар бир жөнүндө Үймөк. Бир нече барактарды даярдоо.
8. этти Foil жарашыктуу момпосуй түрүндө учтарын байланыштырып, бир түрмөк кирер.
9. бири-биринен бир аз аралыкта заъын банк workpiece көздөй тараган. Тоок кандаштарын 40 мүнөт кое жөнүндө мешке бышырылчу.
10. түшкү тамак, картошка же күрүч ботко үчүн сүзмө менен кызмат кылгыла.

уй колу менен биригет да жок эмес, алар сай түрмөк алдында муздак суу менен нымдалат.

Тамактанууга ролл боор

Бул жумшак деликатес ким баш тартышат, анткени бул күмөндүү кошумча жарнамаларды муктаж эмес. Жыпар жыттуу, назик, тамактануу, тамак - тоок боор түрмөк - ар дайым майрамдык дасторкон өзгөчө учур болуп саналат. керектүү азыктарды түзүү үчүн:

• тоок боор;
• сабиз;
• жумуртка;
• майонез;
• сарымсак;
• пияз;
• сары;
• туздалган;
• май;
• күнкарама майы;
• калемпир (заттардын);
• туз.

Даярдоо бир нече маанилүү кадамдарды камтыйт:

1. продуктуну кайнаган пан 7 мүнөттүн ичинде бышкан боор Chicken.
2. унитаз сары май менен бир бөлүгүн коюп, күн карама майы менен аралаштырып. Бул аралашма кыйылган пияздын көздөрү чанагынан чыгып кетет.
3. бир mincer менен же Комбайн бышырылган боорду, куурулган пияз, сарымсак comminuted. Ошол эле учурда, салмагы каймак май, туз менен калемпирди бир бөлүгүн кошо.
4. Кайнатылган жумуртка, ири н жөнүндө сылап, туз кошуп, майонез кошуп, аралаштырып.
5. Майдаланган бышырылган чейин эриген же өсүмдүк майы менен аралаштырып, куурулган сабиз.
6. полиэтилен пленкасы боорго колдонулат жөнүндө, база чөйрөсүндө бирдей бөлүштүрүлөт. Андан кийин майонез кошулган жумуртка тараган. кийинки деңгээл - сабиз.
7. Туздалган бадыран майда бүдүрчөлөр бөлсүн. бир же бир нече катар тарап.
8. Калган фильм учтарын кымтыды менен фильм түрмөк. продукт анда сулуу колбаса алуу үчүн 3 саатка муздаткычка жайгаштырылган.

жашыл же жашылча менен кооздолгон бир катты тамак-аш, кызмат кылат.

тамак даярдоо бышыруучу кесип кутусунда жайгаштырылат болушу мүмкүн.

Easy күтүлбөгөн конок мамиле

куурулган жумуртка менен тоок ролл - бул биздин урматтуу конок жагуу үчүн дайыма эле мүмкүн боло турган бир сонун суук ысылык, болот. аны даярдоо үчүн компоненттерин жөнөкөй комплексин жүргүзүү:

• чабак тоок;
• сыр;
• манка;
• жумуртка;
• айран же сүт;
• пияз;
• жыпар жыттуу заттарды,
• туз.

сүт же йогурт менен аралаштырып жумуртка: Биринчиден, бир омлет даярдайт. кыйылганын, майдаланган сыр жана бир аз тузду кошуу.

Андан кийин жумуртка аралашмасы манканын салып, он беш мүнөт кетишет.

омлет салуунун даярдоо талап кылса. чабак тоок жакшы н, туз жана калемпир күнү майдаланган пияз, кошуп. кашык же колу менен бардык жакшы-дуу.

Жылы курчу банк пергаменттен жана тамак жешет аркылуу майы менен майлоо. Ошондо 200 ° боюнча мешке омлет жана бышырылган төгүлгөн жерде C 7 мүнөт. продукт кургак кийин, нымдуу ÷ = боюнча тараган. кагаз толук муздатуу кийин алынып салынган.

On omletny торт бирдей кое түрмөк тоок этин майдалап, ороп, 15 мүнөт бышырылган жугат. Андан кийин капкагын алып, отко жарым саат өткөрөт.

Ал ар дайым меймандарды, же үй-бүлө мүчөлөрү менен тан калтырасыз даамдуу тамак-аш экен.

Көмөч "сыйкырчылык" укмуштуудай тамак

multivarka алат да башталгыч ашпозчуга менен Кук тоок ролл. Анын үстүнө, бул үй ишин камсыз кылуу үчүн арналган. Биринчиден, сиз төмөнкү буюмдарды чогултуу керек:

• тоок эти;
• сарымсак;
• коюу бал;
• быштак;
• кызыл жемиштер;
• өсүмдүк майы;
• adjika;
• туз.

Салттуу тамак-кадам:

1. Тоок бириктиргичтери кылдат сымбаттуу базасын алуу үчүн балка менен сабап кирди.
2. өзүнчө идишке аралаш бал, туз adjika болуп саналат. Андан кийин, бул суюктук боо сынган-капкак тыйын тайгалак. кандайдыр бир бутакка салып бүктөлгөн, Уктай болуп 3 саатка муздаткычка жөнөтүлөт.
3. мөөнөтү бүттү айткандан кийин, нан майдаланган чөптөр, жаъгактар ​​жайылып, сыр (бир нече бекиткичтерин). Андан кийин түзүлгөн Балык, алардын toothpicks баштоосу.
4. Даярдоо multivarku: менен үстүнө май сыйпалган + чөйчөктүн түбүнөн. Үймөк тизмелерин жана режимди "bakire" койду. 25 мүнөт кайнатуу убактысы. ичимдик кандай кооздоп же муздак Стартерде менен тойгузган Dish.

Royal сыр менен кирди

Көп учурда, тамакка татымал даамы берип, ашпозчулар сыр колдонушат. Ал бизди көшөгөнүн менен байланышкан болсо, канааттануу жана кооз мамиле керек. Ал эми, мисалы, курамы жок болсо, сыр менен Кук тоок рулети, кыйын эмес:

• тоок;
• сыр;
• жумуртка;
• болгар калемпири;
• зейтун;
• жашылча;
• жыпар жыттуу заттарды,
• туз.

Максатка алып баруучу жол:

1. Биринчиден, Эт туурагычтын эт тамашасы, зейтун кичинекей тилкелери жана калемпир-тилке кылып кесип. Анан жыпар жыттуу заттарды, туз менен татытылгандай эт аралашкан жашылчалар.
2. Сыр жана кайнатылган жумуртка торун. бир тектүү массасын пайда кылууга түрткү алышкан.
3. Андан кийин пергамент менен капталган банк баракта жайылды. 5 мүнөт 180 градус бышырды.
4. сыр негиздеринин бири тарабында салуунун киргизүү, жана башка пергамент менен капталган. дагы бир жарым сааттын ичинде бышырып бер. даяр продукт жашыл менен кооздолгон шакектерге, кесип жана кызмат жатат.

кагаз түрмөк бөлүнүп толук муздатуу даамдары кийин гана болууга тийиш.