Байыркы Slavic тамактардан Cooking сыр - картошка Манты

Slavic элинин тарыхында түбөлүккө көптөгөн адамдардын жүрөгүнө кетпей укмуштуудай окуялар камтылган. Ал эми анын ичинде өткөргөндо жана картошка байыркы тамактар, кээ бирлери дагы эле майрам столдун үстүндө болгон абдан маанилүү ролун болду. Көбүнчө Манты Украина менен байланыштуу, ал эми чындыгында бир деликатес башка өлкөлөрдө бышырылган. Алар өз жолу менен, ал эмне болсо да, ал тамак-аш компоненттерин өзгөрүүсүз бойдон калууда - камырын жана толтуруунун ар кандай. Кандай классикалык байыркы ыкма менен картошка ниетин коюп тамак? идиш түзүү негизги карап көрөлү.

Ийгилиги үчүн биринчи баскыч - жакшы камыры

Адаттагыдай эле, бышыруу ыкмасы мураска ар бир үй-бүлө менен берилүүчү тамак-аштар. Мисалы, биздин байбичелер жаш муунга көндүмдөрдү өткөрүп берүүгө картошка, бүт үй-бүлөсү менен коюп позасын артык. зарыл болгон сыяктуу эле алар да, көрсөттү:

камыры ачыганда;
этегинен кирүү;
толтурууну талап кылууга;
продуктуну тамак;
кызмат.

Албетте, даамдуу мамиле алуу үчүн, өткөргөндо жана картошка үчүн камыр жууруп кантип билүү керек. Ал төмөндөгү талаптарга ылайык келүүгө тийиш:

ийкемдүү болушу;
түрүүгө жөнөкөйлүгү;
токтоткондон кийин, анын калыптанган сактап;
Тамак учурунда Unglued жок.

ашпозчу бул максатка жеткен болсо, анда ал Манты менен картошканы жогорку денгээлде кабыл алынат.

кемчиликсиз, таза камыр алуу үчүн, 10 мүнөт, аны тамак керек. Андан кийин жарым саат чечип коюп, андан кийин гана моделдештирүү киришет.

Бул Slavic тамагы үчүн камырдан бир бир топ бар. Кээ бир ашпозчулар муз суу менен себүү. Башка - 35 ° С температурага чейин ысытылып жаткан Кимдир бирөө бир тоок менен жумуртка ийкемдүүлүгү, кимдир бирөө бул сыноо компонентин жокко артыкчылык алып келбейт. Негизи, сыноо даярдоонун салттуу ыкмасы бул азыктарды кабыл алуу зарыл:

буудай уну (4 чөйчөкчө);
тоок жумуртка;
Суу (1,5 чөйчөкчө);
өсүмдүк майы (1 кашык)
туз.

Сиз Манты Рахил мүчөсү үчүн келсе, аны кабыл алуу абзел:

айран (0.5 L);
тоок жумуртка;
буудай уну (каалоосу боюнча);
аш содасы (0,5 чайкашык);
туз;
бир аз кант.

Манты бузуп жана тамак-аш бышыруу ичинде чапталып эмес, берүү үчүн, тажрыйбалуу ашпозчулар бул ингредиенттердин Choux камыр кылып:

кайнак суу, ак ниеттик менен;
Буудай уну;
тоок жумуртка;
өсүмдүк майы;
туз.

рецепт ысык суу менен колдонот, анткени, камыр бир аралаштырганы менен аралаштыруу абзел.

Экинчи баскыч - даярдоо убактысы

"Манты жана сокур баары бир", - ошондуктан бир жаштагы Humoresque дейт. Эркектер болсо, картошка, ниетин коюп тамак кандай экенин билген жок, себеби, анын "жаратуу" кабан ыргытып эле, алар биримдүү эмес. Тажрыйбалуу кожоюндун аялы орточо өндүрүм 5 минута убакыт ичинде кайнап кийин бышырылган деп. Демек, манты камырдан өлчөмүн жана дыгын эске алуу зарыл. Frozen тамак-аш азыктары 10 мүнөт бышырылган. ал кандай болбосун, ар дайым жеке мамиле керек. Анткени, ашкана жана плиталар айырмаланат, негизги нерсе жакшы натыйжага жетишүү үчүн.

тамак-аш даярдоо үчүн, ал Манты ал эркин жүрө ири мүмкүнчүлүктөрүн пайдалануу үчүн, ошондой эле бышырылган баалуу болуп саналат.

Үчүнчү баскыч - оң рецепт

Бул тамак ар кандай жолдор менен даярдалган карабастан, ал көп айырмачылыктар бар. да үйрөнчүк ашпозчуга тамак болот картошка өткөргөндо этабы сүрөттөр менен кадам менен салттуу салышы карап көрөлү. Биринчи тамак үчүн керектүү азыктарды чогултуу:

Буудай уну (2 чөйчөкчө);
кескин Choux болушчу кайнак суу (1 чыны);
туз (бычактын учундагы);
картошка тамырларды;
лук;
өсүмдүк майы;
калемпир татып;
туз.

толтуруунун тамак жараяны башталышы.

кичинекей кубатуулугу майдаланган кесилген картошка, казанды коюп, жумшак мамлекеттин чейин тамак.

Кийинки, суу пайда Маш кошулат жана күчөтүлгөн өсүмдүк Маш жатат.

продукт жумшактык үчүн бир аз санда биригүү yushki кошуу максатка ылайыктуу болот.

Алдын-ала куурулган өсүмдүк майы, пияз картошка салып куюп, жакшылап козгоду. ачуу тамак-аш сүйгөндөр элечек, калемпир коюлат. андан кийин четке коюп майдалап.

Күн суук болуп калды, ал эми, камыр жууруп Brewing. кичинекей контейнер эленген ун, туз кошулат. Андан кийин, кайнак суу менен куюп, кашык менен камыр жууруп жатышат. Күн суук болуп калганда, кол менен жууруп, мындан ары да.

даяр камыр бир идиштин ичинде жайгаштырылган, бир сүлгү менен жаап 10 мүнөт кетип.

Андан кийин, негизги бөлүгү анын ичинен алынган кичинекей бир бөлүгүн кесип жатат. Ошондо катуу жууруп, жалпак таштын жана 2 см туурасы колбаса окуусунун бир кесип.

тапталган айлананын жөнүндө толтуруунун бир кичине кашык тараган. Dumpling бир толмоч баррел деп болжолдонуп жаткан.

манты ичинде толтуруу катуу жабуу менен бармагынын тегерек кыймылдар бош жабышат.

Кутучаларды бортунда толтурулган болсо, алдын-ала floured. Андан кийин мешке коюп, кайнатып суу, экранга preform. Алар жер бетине келген учурдан тартып 2 мүнөт орточо ысыган маалда тамак.

Алар жакшы бышырып жатышат биримдүү эмес экенин, ал чоң жана кенен тамак алып жөндүү.

картошка жана пияз менен даяр Манты бир жапкак кашык менен кайнак суу чыгып балык. столго толук тамак катары, сүзмө менен кызмат кылып жатат.

Манты өтө эле көп болсо, алар андан кийин тоңдургуч жайгаштырылган, полиэтилен менен (чийки түрүндө) жугат. Бышырылган даана, эртеси күнү, алтын кабыктын чейин көмөч кууруу. картошка менен meatless Манты - - Башкача айтканда, алар эмне тамак-аш менен бөлүшүү үчүн, жасанып тамак.

Жөнөкөй тамак "жалкоо" Culinary

Балким, эч ким, анткени тамак, жалкоо ашпозчу деп айтууга болбойт - абдан татаал жана көп убакыт талап болуп саналат. Айрыкча, камыр менен иштөө үчүн келет. Бактыга жараша, шылуун адамдар бат эле даярдалган оригиналдуу тамактар менен келдим. Бул картошка жалкоо коюп кирет. Мындай жөнөкөй компоненттери үчүн зарыл:

картошка (1 кг);
буудай уну;
пияз (1 орто даана);
тоок жумуртка (2 даана);
кара калемпир (жер);
май;
өсүмдүк майы;
туз.

тамак-аш бышыруу Кадамдар:

Картошка мүшөкчөлөргө салып, кесилген жууп, кесип. казанды коюп, суу куюп, туз кошуп, бышкан чейин тамак.
Чыйратылган өсүмдүк майы жана каймак аралашмасы менен куурулган пияздын кыйылган. алтын кабыкты пайда болгондо - бул даяр.
кайнатылган картошка суу куюп алып, камыр жууруп, шорпо кайрылган. мунай бөлүгүн кошуп, жакшылап козгоду.
продукт, жумуртканы теше калемпирди кошуп, кайра аралаштыруу чейин муздайт.
Андан кийин майда үзүндүлөрү буудай ун, картошка, камыр жууруп тааныштырды. анын идеалдуу түрүндө, ал колу менен биригет да керек.
натыйжасында массалык бир нече бөлүктөргө бөлүнөт. Ар бир колбаса кылып тартып майда бүдүрчөлөр бөлсүн деп.
чоң идиш кызуу туздуу суу. ташта жалкоо pierogi, кайнак кийин 3 мүнөт кайнатуу.
даяр продукт куурулган пияз кызыган сүзмө жана ачуу чөптөр менен кызмат кылып жатат.

жакшы тамак алуу үчүн, ачык көмөч орто ысык аны тамак. Зарыл болсо, жыгач үбөлүк менен козгойт.

Активдүү адамдар үчүн канааттануу мамиле

Көптөгөн жөнөкөй чындыкты билебиз: кыймылы - бул жашоо. Кайсы жерде бул максат үчүн талап кылынышы мүмкүн? көйгөйдү бир сонун чечим - картошка жана эт менен Манты. бир нече тамактары бар азыктарды кабыл алуу:

ар кандай өлчөмдөгү картошка;
чоң пияз;
май;
кара калемпир;
буудай уну;
аз-майы йогурт;
жумуртка камыр;
сода;
туз.

Биринчи кадам камыр жууруп жатат. кичинекей табак эленген ун менен, туз, сода кошулган. Камкаймак жумшак тектүү массасын алуу үчүн ири көлөмдөгү төктү. камыр анда столдо жайылып жатат, андан кийин бир нече бөлүктөргө бөлүнгөн. бирдиктүү жиликтеп бөлсүн бир көп колбаса түзөт. даярдалган тегерек на Rolling.

Кийинки кадам - толтуруу. Бул рецепт картошка чийки продукт пайдалануу менен камсыз Манты. Ошондуктан кесилген картошка жакшы н же бетке боюнча чыгыъыз.

Salo эки бөлүктөн турат. One - жаргылчагын, дагы бир кылдат бычак менен кыйылган. жер астындагы бөлүгү картошка менен аралашкан. калемпирди кошуп, туз. Айыбымды тазарта козгоду.

Ликашенконун көмөч казанга жана кастарлоо күнү майдаланган бекон жайылды. бул анык көз ээ болгондо, чыйратылган кыйылган пияздын кошуу. Fry чейин түсүн өзгөртөт.

кызуу туз кошулган суу менен кең төмөнкү пен. төмөндөтүп жана workpiece 10 мүнөт үзгүлтүксүз козгогон, бышырылган жатат. таза плитада продукт Skimmer чыккыла. чийки картошка Манты кургап калганда, даамы куурулган пияз жана эт менен толтурат. май же каймак менен кечки тамак үчүн кызмат кылган.

Double лыкка Gourmet

Айрым күйөрмандар Манты салттуу толтуруунун бир гана тиби менен тамак тандашат. Бул болушу мүмкүн:

картошка;
капуста;
быштак;
боор;
жемиштер;
жумуртка.

ингредиенттердин даамы чогуу картошка жана капуста менен коюп чыкса, ого бетер кызыктуу качан бири-бирин толуктап турат. ашкана камкор тосууда эч качан калтырбайм, жөнөкөй антенна компоненттерин кабыл алуу:

картошка тамырларды;
капуста;
жумуртка;
лук;
буудай уну;
жер калемпир;
томат пастасы;
өсүмдүк майы;
себүү үчүн суу;
туз.

үй ашканада тамак-аш даярдоо жана ыкма:

Картошка тамырларды тазалап, кесилген даана. Андан кийин идиш салып бүктөлгөн, туз жана 30 мүнөт кайнатып. кайнап жатканда, коруп алып.
пияз шакелдери алынып менен таптап суу менен жакшылап жууп, жарым шакектерге кыйылган. Анан көмөч казанга ысык май куюп. алтын Браун чейин Fry.
жайып капуста аракеттерине колкабыш кылышты, колдорун жууруп, анан пияз кошуп. Mix, туз жана калемпир. Так макароны жана 20 мүнөткө да өчпөйт.
Картошка капуста менен аралаш, муздаган жана топтоштуруп катары пайдаланылат.
кичинекей контейнер туздалган сууга куюлуп жатат. жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырып. суюктукту майда үзүндүлөрү ун жана камыр жууруп салып жатат.
бул талап да даяр тамак даярданып жактан дарыяга болуп саналат. Пияз кесилген semicircles алтын түскө өсүмдүк майына куурулган жатат.
камыр бир нече бөлүктөргө бөлүнөт. Ар бир турда, анан кесип жаткан түйүнчөктөрүн, чыгарууга, portioned сындырым нан. туруучу казыгына менен тапшыр, ошондо салуунун толтурат.
Манты малып кайнатылган суу алып келип, чоң жөндөмдүүлүгү. Алар от Бейтс күчүн пайда болоор замат. тынымсыз козгогон, 4 мүнөт Cook.