Жүзүм сабагы өлбөстүккө берүү үчүн төрөлгөн

өлбөстүккө берүү үчүн туулган Part 1. жүзүм сабагы,
2-бөлүк жүзүмзарлардын кам өзгөчөлүктөрү
3-бөлүк: жүзүм азап керек. багбандын
4-бөлүк: жүзүм кычыткы ооруларга каршы коргоо
5. Part зыянкечтерден коргоо жүзүм
6-бөлүк: жүзүмдүн Vegetative чыгаруу
7-бөлүк: Propagation Grape кыйыштыруу
8-бөлүк: Group жана жүзүм

Уламышка ылайык, жүзүм бешиги жерди карап келгени жиберген Нух пайгамбардын кемесинин, көгүчкөн бир бутакты кайтып Армения, болот. Ботаниктер жүзүм Transcaucasus жана Жер Ортолук мамлекеттердин чыгыш тараптын мекени карап көрөлү. Жакынкы Чыгышта, жүзүм маданият казуу, ал тургай 4000 жылга BC ылайык, 9000 жылдан ашуун, ошондой эле Египеттин эсептешүүлөрдү жүргүзүү үчүн белгилүү болгон V кылым жүзүм Tavriki жерди жана заманбап Moldova аймагына өттү.

Жүзүм. © Paul Vladuchick

Атүгүл байыркы убакта жүзүм 2 сортко бөлүнгөн: Мазмуну жана шарап. Шарап түрлөрү кыйла байыркы, бирок алар, айрыкча, Ислам шарап колдонууну тыюу салат, кайра жок кылууга дуушар болгон. шарап сортторду, анын ичинде Төмөнкү мейиз Төмөнкү ашканаларын чыгаруу, дем жана урук өстүрүү менен кыйратылышы. кылымдар бою адамдардын өмүрүн жана ден соолугун колдоп келет, жана ыраазычылык менен, ал бир нече жолу белгилөө эле жүзүм сыйкырдуу дарылоо таасири.

Тарыхый-маданий топ жылдызынын Рак менен Vinograditsa жылдыз арналган. аты ampelologiya жана ampelography караштуу илим тарыхындагы таркан Жүзүм. Гректер, ал маданияттын герби болуп калды. Орусияда байкалган белгилүү өсүмдүк. Жүзүм сабагы жана көптөгөн шаарлардын (Raisins, Акерман, Ялта, Ташкент, БАЙГАКУМ) менен Heraldry чагылдырылууга келет. Анын сүрөттөрү кээ бир өлкөлөрдө (Армения, Грузия, Россия), курал сакталган.

Россияда, Smolny институтунун окуучулары жана бүтүрүүчүлөрү үчүн жүзүм сүрөтү менен Кэтрин II медалы менен түзүлгөн, жана "Taco бышпайт." жүзүм жана элдин жүзүмдүн сыйкырдуу касиеттери жөнүндө адабият жана уламыштардан, жомоктору жана кыска окуялар көп сандагы сүрөттөлөт.

Ошентип, жүзүм пайдасы кандай?

маданиятты түзгөн башкы балл Fructose, глюкоза жана кант түрүндө жүзүм мөмө жогорку кант мазмун (12-32%) турат. Алар тез арада бийлик жана ден соолукту калыбына келтирүү, monosaccharides жана дээрлик аралык өзгөрүүлөргө канга кирип жок болушат.

жүзүм өзгөчө мөмө-кычкыл даам берген органикалык кислоталар, анын ичинде акысыз (2-6%), абдан бай. Мазмуну байланыштуу, 60% алма чейин органикалык кислоталардын туздары катары tartaric 40%. лимон, succinic, Получение, gluconic, glycolic кислотасы жана башка органикалык кислоталар бар. Ошондой эле, адамдын сөөк системасынын ажырагыс бөлүгү болуп саналат минералдык туздарды, көп жолу бар.

Мөмө макро- жана элементтер калий микроэлементтерди камтыган, кальций, натрий, магний, темир, жез, алюминий, канал, күкүрт, хлор, кремний жана башкалар. Жүзүм жетиштүү орган баалуу биологиялык катализатор менен жеткирет - мүндөгү молибден, бор, титан, панели, радий, цинк жана Cobalt. Алар гормондор, топуктуу, белоктор, энзимдер, органикалык комплекстерин структуралык элементтери болуп эсептелет.

мөмө витамин курамы "С", "E" каротин "B1", "Б2", "P", микроэлементтүү. Бул адамдын денеси синтездей албайт, жүзүм жана абдан маанилүү амин кислоталары, метионин, histidine, аргинин, тирозин, орнитин, камтыйт. зат менен алектенген мөмө анча аминокислоталар Cysteine жана Glycine курамына белек. энзимдер дененин кыртыштардын калыбына болушуна салым кошо алат.

Жүзүм. © Paul Tridon

Жүзүм бөлүштүрүү аймагы

жүзүмдүн жапайы түрү бододо, турак болушунча кенен спектрин ээлейт: Азия, Түндүк Америка, Жер Ортолук жана деги. Армения - жүзүм токой деп эсептелет Курт атасы туулган жери, жайгашкан. өстүрүүнүн жүрүшүндө бул касиеттери жана заттардын бир катар мазмуну боюнча олуттуу өзгөрүүлөргө дуушар болгон. Чейин, ал экологиялык шарттарга жараша, адам кийлигишүү же табигый түрлөрдүн болгон жокпу, далилденген. Жакынкы Чыгыш жана Чехия мындан ары жайылышы менен Иранга Кара чейин аймакта табылган жүзүмдүн алгачкы айдоо түрү. Иранда табылган байыркы шарап өндүрүү, андан кийин Италияда жана грек колониясы менен, Улуу Гуам жана жарында которулган.

Бүгүн жүзүм ийгиликтүү айдоо (үй өндүрүштүн чектелген аймактарда) Борбордук Россия жана Сибирдеги. Өсүмдүк өстүрүүчүлөрдүн, 30 жылдан ашуун кол өнөрчүлөрдүн, анын технологиялар жүзүм эрте сортторун өстүрүүгө. Биз жүзүм шараптарын бардык дарылык касиеттери менен сапаттуу, кыйла жогорку түшүм кантип жараштыруу керектигин билдим.

Жашоо үчүн Курчап турган чөйрөнү коргоо боюнча талаптар

Жарык

Жайылган жүзүм сабагы жашоо шартына карата мамилесин аныктаган. абдан жагымдуу субтропикалык климаттын (жүзүм алгач пайда болсо), орточо жылуу. анын тоонун таза аба менен жарык нуру менен жогорку RA-жылы пайда жарык, температура жана нымдуулук коюлуучу негизги талаптар менен калыптанган. Курт - узундугу 40 метрге чейин, тийиштүү жарык издеп жыл сайын жарык-талап жүзүм сабагы. начар жарык шартында негизинен өсүмдүктөр органдарга иштелип чыккан. жүзүм нормалдуу өсүү жана өнүгүү үчүн күнү-түнү бир катышы талап кылынат. өз убагында жетилген жүзүм сабагы мөмө тоскоол мезгили көбөйөт өсүп жүзүм, узак photoperiod узактыгы боюнча.

Жүзүм. © Ларри Дарлинг

Температура

көз биологиялык жагынан кызыктуу, жашоо-турмуштун ар кандай мезгилдерде ар кандай температуралык шарттарды талап жүзүм сабагы. Гүлдөшү кыйла орточо температурада, +10 ичинде аба башталат - + 12 ° Сден Түзүү түшүмдүү Мөмөчөлөрү +25 боюнча жайылтылат - + 30 ° C жана температура, ушул мезгил ичинде, жаан-чачындуу же тумандуу аба ырайы терс гүл жана бадал кирешелъълъгъ күчтүү таасир төмөндөшү. жемиш учурунда оптималдуу температура кыркалары, мөмөсү +28 чейин - + 32 ° С. + 20 ° С жогору кирешелъълъгъ алгылыктуу кыскартуу алуу үчүн, ал эми төмөнкү температура жана нымдуу аба ырайы терс мөмө сапатына таасирин тийгизет. мөмө-жылы канттар жана кычкылдыгы жогорулайт топтолушун кыскарган.

Ным

канчалык тамыр системасы эске алып, жүзүм кургакчылыктан туруштук бере алган өсүмдүктөрдүн билдирет. Бирок Няша сазга жана суу сенектиги чыдай албайт. Ошондуктан, жогору турган суу, нымдуу жерлер, жүзүм бутактарынын өсүшү менен шекерлер топтолушун басат жатканда. Ошондой болсо да, ным жоктугу терс кирешелъълъгъ калыптандырууга жана айбандардын лианалар таасир этет жана кургак жылдары сугаруу керек.

Жүзүм. © lipecillo

Жер

Жүзүм кең бөлүштүрүү аянты кыртыштын шарттары, анын берилгендик менен кызмат кылган. жүзүм ылайык наборун жана саздуу жана башка учурларда, бардык топурактын түрлөрүн туура. гана келген тема же оор саздак топурактары эмес. Бул учурда, жүзүм жардык менен айкалышып отургузуу тешик даярдоо компоненттерин урап жайгаштырылат (күн карама тулку, жаш бутактары, бутактары, кык жана компосту бир топурак аралашмасын даярдоо, бадал жана дарактар). жогорку сапаттагы өсүмдүктөрү, жүзүм түштүк-батыш этегинде жайгаштырылат, ал эми топурактын жетиштүү электр жарыгы жана жылуулук менен түштүк тарабында жайгашкан үйдөн алуу үчүн.

Жүзүм түзүлүшү.

Жүзүм - көп жылдык өсүмдүктөр, жүзүм да белгилүү жүзүм сабагы. Бул түзүлөт жана мөмө-жемиш өсүмдүктөрү жаткан жер астындагы Боле тармакталган таптап тамыр системасын жана бийик бутактар көп жылдык жана жылдык ийкемдүү көп сандаган бутактары бутактары менен (жүзүм) турат. жөнөкөй 3-5 узак petioles боюнча тиштүү сөзүнө Жалбырактар, жалбырак Буудай менен түрлөрүнүн жараша ар түрдүү конус менен жашыл.

Съъ отургузган 3-4-жылы башталат. Съъ бутактары өткөн жылдагы жүзүм иштеп чыгуу. анын ёсъшъ inflorescence биринчи 8 түйүндөрүнүн ичинде тургузуп бүткөндө +, туруктуу колдоосу менен туташышы антенналар аймагын артынан. Inflorescence - татаал щетка. Sheet бирдиги, анын негизги милдети PHOTOSYNTHESIS болуп, ысып тартып бадалдын алдын алууга өбөлгө түзөт абдан чоң. Sheet буулануу аппараты өсүмдүктөрдүн организмди куруу үчүн болжол менен 98% нымдуулук, жана 0,2% тен. Жүзүм сабагы аларга: жогорку жана өтө тайманбас маданиятынын бир топ аны менен өсүмдүктөрдүн жана тукум улоочу органдарынын өндүрүп алуу үчүн жогорку мүмкүнчүлүгү бар.

Көчөт отургузуу жана өсүп өзгөчөлүктөр

түштүк региондо, жүзүм ар кандай жолдор менен өстүрө аласыз. 2-3 Бадалдын жай табуу үчүн эмес, кыйын. күнөстүү түштүк-карап тандап, жылуу, кетип дарактардан жана бадалдардан долбоору эркин. Сиз арканы кылып, күн жакын муздак жерге жана төмөнкү долбоору, жүзүм көтөрүп алат. 10-20 бадалдарынын конууга пландаштырылган болсо, анда ал өзүнчө аймакты бөлүп жана жүзүм бир кыстырма, аны даярдоо үчүн зарыл. Борбордук Россия жана түндүк-жылы арка көтөрбөйт, сакчылар жакыныраак. Кыш aboveground бөлүгү бөлмөдө жерге (же даярдап, арыктын ичине) жана турак-жай боюнча жүктөлүшү мүмкүн деп отургузуш керек.

Жүзүм көчөттөрдү окутуу жана конуу шарттары

белгилүү бир жетилүү менен Сиз адабияттарды карап чыгып бошотулган сортторду тандоо керек (эрте, орто жана кеч).
көчөттөрдү отургузуу апрелдеги жана май айында түштүк аймагында жүзөгө ашырылышы мүмкүн болгон, түндүк - май айынын аягына чейин экинчи жарымында. Fall отургузуу октябрда жүзөгө ашырылышы мүмкүн.
кунт коюп сатып жатканда өсүмдүктөр карап. Алар эч кандай оорунун белгилери жок, жакшы өнүккөн, тамыр системасы менен таптакыр дени сак болушу керек.
отургузуу тешиктин болжол 80h80h90 см даярдоо жана, керек болсо, көчөттөрдү өлчөмүн өлчөмү.
кыртыштын жарык болсо, суу жана аба өткөргүч, өлгөндөр жаткан жайдын түбүнө бир дренаждык катмары сынган кирпичтердин, шагылды, майдаланган таш 20-25 см бийиктикке жатат, жер кыртышынын дөбөгө үстүнө төгүп турат.
кыртыштын кумдуу чопо болсо, топурак зкараштары байланыш компоненттерди кошуу менен жерди отчётунда даярдап жатат. Mixed чопо, гумус, бардык жерде кездешүүчү жана калий жер семирткичтери негизги топурак. дөбөгө жөнүндө дренаждык уруктанган pochvosmesi төгүлүп жатат.
кыртыштын оор болсо, анда кен тереңдик 1,0-1,20 метр. узак коюу түрүндө тигинен жайгаштырылган урап компоненти түбүндө бийиктиги 50 см чейин боо байланыштуу (күн карама, башка жаш бутактары) байланыштуу көбөйгөн. Аларды дренаждык катмар (20-25 см) жогорку жана казылган топурактын үстүнкү катмарынын же бир бөлүгүн тартып Уруктанган pochvosmesi (10-15 см) менен толтурулган ортосунда. Андан кийин, биогумусту же компосту бир катмар жетилген (20-25 см). Бул катмар торт талаага pochvosmesi, ыргытып жибер.
Даярданып бир бадалдын pochvosmes төмөнкүдөй: гранулдашкан superphosphate 300 грамм, 100 калий тузунун грамм, 0,5 чака гумусту, казылган топурактын үстүнкү катмары. Баарын жакшылап аралаштырып, отургузуу үчүн пайдаланылат.
1-2 жаштагы көчөттөрдү иштейт. дени сак бардык негизги тамыры менен 15 см чейин кыскартылган жана конуу алдында толугу менен бардык podmerzshie жана оорулууларды алып. 3-4 мөмөчөлөр менен качып шылый чапты. тамырлары топурактан жана kornevina бир суслосунан салганда.
Лебилердин агарган орго тоонун чокусуна жайгаштырылат. Ошол ийилген сөссүз эмес, ошондуктан тамыры жыгылгыла. суу 0,5 төгүлүп жана толугу менен тешип толтуруу үчүн pochvosmesi даярдалган чакалап менен каптады.
отургузуу төмөнкү бөйрөк отургузуу жер денгээлде экендигин камсыз кылуу үчүн зарыл болсо. көчөттөн тегерегинде жер курал бекем 0,5 көбүрөөк суу чаканы төгүп жетиштүү кысуу керек. анын жутулушу кийин жер 20-25 см адыр бийиктигин пайда үчүн топурактын калдыктарын толтурат. бутактары өсө байлап ар Кийинки өсүмдүктөрдүн бир катар чыгышкан.

Жүзүм бак жайгаштыруу боюнча негизги талаптар

аймак жүзүмзар кызмат эмес, кандай болбосун, сен жемиш бадалдарынын жайгаштыруу эрежелерди сактоого тийиш.

ортосундагы аралык 2.0-2.5 м болгон минималдуу жана 1,5-2,0 м бир катар болушу керек. коюланып конуу (космостук бөлүгүн сактоо үчүн), анткени, желдетүүнүн начарлыгынан оорусу себеби, келечекте бадалдын түзүү менен тоскоолдук кылат жана башкалар.
2,0-2,5 жуманын ичинде оң батыруу кызматы менен жаш бутактары пайда болот. Алар сынып калбаш үчүн, razokuchit жана кагылган менен байлап болушу керек.

өлбөстүккө берүү үчүн туулган Part 1. жүзүм сабагы,
2-бөлүк жүзүмзарлардын кам өзгөчөлүктөрү
3-бөлүк: жүзүм азап керек. багбандын
4-бөлүк: жүзүм кычыткы ооруларга каршы коргоо
5. Part зыянкечтерден коргоо жүзүм
6-бөлүк: жүзүмдүн Vegetative чыгаруу
7-бөлүк: Propagation Grape кыйыштыруу
8-бөлүк: Group жана жүзүм