Profiteroles жөнөкөй нан бири болуп саналат. сөз "profitrole" French бир аз акча сыйлык дегенди билдирет, ал эми азыр деп аталган кичинекей аба нан ар кандай толтурган менен. Мен сүт жок сага рецепт классикалык profiteroles Choux камыр сунуштайбыз. Profiteroles Custard жана шоколад, чай жана бренди менен катышат.
Крем менен Classic ProfiterolesМаанилүү! Сиз profiteroles ispechote кийин, очокко Табаны алып нан жебей өзгөрөт сактап калуу үчүн бир тармак боюнча аларды салкын жол бербе.
- Даярдануу үчүн убакыт: 85 мүнөт
- Кызматтын саны: 4
Крем менен классикалык profiteroles курамында.
Choux кондитер:
- суу 185 г
- май 45 г
- 190 г ун
- 3 жумуртка даана.
Каймак:
- Жүгөрү крахмалы 20 г
- 30-ж-жак
- кружка 150 мл
- май 45 г
- 60 коюлтулган сүт г
- Камыш канты 30 г
- Ачуу шоколад 100 г
- жумуртканын сарысы, 2 даана.
profiteroles жана Custard курамындаКрем менен классикалык profiteroles даярдоо ыкмасы.
profiteroles жана каймактын курамында. каймак жакшы күчтүү тамактанып даярдоо жана жарык колледжде даам толтуруусун берем камыш канты, көрсүн.
Даярдоо Choux Кондитердик азыктар
туз кошуп, ысык суу менен майды эритипАдегенде сууну кайнатып. май эриди. туз кошобуз.
ысык суу менен унду кошуп, камыр жуурупдароо эле ысык суу бардык ун төк. камыр көмөч дубалдарына карманып эмес, ири бир жолку, боло албайт чейин бүт кыл. мешке от минималдуу болушу керек.
ostuzhennoy камыр топторду кууп аракетбир аз камыр муздап көрөлү. чийки жумуртка кошуу. Эгер азык-түлүк иштеп менен камыр аралаштырып, анда колу менен да, баары бир жумуртка кошуп, аларды бир-бирден кошуу.
Камырды BeatКамырды 3 мүнөт Beat.
көмөч ташыгычта камыр койБиз майлуу пергамент profiteroles бир кашык жайып. боштук мол алардын ортосундагы кетип. көлөмүнүн күчтүү көбөйтүү Profiteroles.
бышыруу profiterolesБышырып 35 мүнөт. 190 градус температурасы.
Cooking каймак
жумуртка, коюлтулган сүттү жана кант тростниги Mix. крахмал эриген тамактанып кошуужумуртка, коюлтулган сүттү жана кант тростниги Mix. cornstarch алдын-ала таратып жиберсем, Жил кошуу.
коюланып кийин, шоколад коюп, аралаштырып электен чыпкасысуу мончодо Cream алуу. аны жекире жана биразга кийин, 40 гр шоколад аралашмасын койду. сонун электен даяр массалык чыпкасы.
май менен муздаган каймак бажыканадан. Берришон кошуумай менен муздаган каймак бажыканадан. Берришон кошуу.
profiteroles каймакты толтуруу муздайтprofiteroles каймакты толтуруу чечилген.
шоколад жабуу Profiterolesкалган кара шоколад эриди. , Аларга profiterole төк шоколад чиптерине чачсын.
