Лобио бурчак - бир түрдүү өсүмдүк тамак болуп саналат. Эреже катары, ал ысык түрүндө эт же канаттуулардын үчүн кооздоп катары кызмат кылат. Бирок лобио муздак болсо, шарап жана күчтүү суусундуктарга менен барат сонун салат аласыз. Бүгүнкү күндө биз сизге ашканада жонокой жашоого алып эки жөнөкөй Recipes сунуш.
Лобио буурчак
жашылча, жемиштерди жана жаңы чөптөр айкалышы ырахат алып келген да абдан кыраакы сынчылар, өзгөчө даамы түзөт.
заттар:
- Буурчак - 1,000 гр;
- помидор - эки же үч даана;
- Абадда - 120 гр (номиналдык салмагы жок);
- жашыл калемпир чили - Гадылбек жарымы;
- салаты (кызыл) пияз - бир нерсе;
- сарымсак - үч тиштери;
- өсүмдүк майы;
- туз, жер кара калемпир, allspice - татып;
- жаңы кинза, петрушка, райхон, жалбыз - 50 гр.
Сиз колу жаңы помидор жана ысык калемпир боюнча жок болсо, анда анын ордуна adjika (эки адилеттүү же үч кашык) колдонуу.
Анан, жашыл буурчак лобио даярданууга кантип майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат. суротторунуз менен рецепт төмөндө окуу.
Татып, бул табактын жагымдуу көрүнүшү ингредиенттердин туура даярдоо боюнча көз каранды. Мындан тышкары, ар кандай буюмдар, таза болушу керек жана жакшы сапатта. грузин жашыл буурчак лобио жөнөкөй даярдоо.
дубал жана орбиталар боюнча өкмөткө таза жангак. бир Комбайн чөйчөккө салып, жогорку ылдамдыкта продукт жарып.
агын суу астында жашылча-жемиштерди жана жашылчаларды жууп туруш керек. Пияз калемпир тартып ысыктан жана уруктардын бошоткон, таза жана дан байлабайт, жок. Даярдалган ингредиенттер кесимчелер, петрушка жана кесилген сарымсак кесилет, чыйратылган өчүргүлө.
Буурчактар да жакшы жуу керек. кесүү бортунда мамиле саадакчаларын коюп, учу-кыйырына чейин алып салып, workpiece эки же үч бөлүккө кесип. Андан кийин, суу толгон казандын ичинде буурчак жиберип, бир аз туз кошуп. Адегенде бир саат төрттөн бир бөлүгүн кынында.
өзүнчө идиштеги сууну кайнатып жана помидор чөмүлдүрүп жатам. бир нече секунддан кийин, плитада өзгөртүп, бир жапкак кашык менен аларды жок. , Жарым помидор Кесип аларга кабыгынан алып, чай кашык менен үрөндөрдү алып. кичинекей музда этин кесип.
жашыл буурчак менен кантип тамак лобио? Алгач, орто жылуулук үстүнөн Табаны preheat жана ага өсүмдүк майынан бир нече кашык куюп. , Пияз, көк пияз, бир-эки мүнөт кууруу Помидордун.
Бир канча убакыт бою чогуу жашылча мөөн. көмөч үчүн сарымсак салуу, бардык даярдалган жаңы чөп жана чили калемпирдин. буюмдар spatula Mix жана дагы беш же жети мүнөт аларды тамак. жок дегенде кайнатылган буурчак койду.
жашыл буурчак менен лобио даяр болот болгондо, аптапта табак жок. жангак кыйылганын, жашылча салуу жана кайрадан баарын аралаштырып. , Аны капкагы бар Табаны жабуу ал тамак үчүн чыга берсин. Андан кийин лобио плиталардын коюп, дасторконго үчүн кызмат кылышат.
Лобио буурчак жумуртка менен
Бул тамак бүтүндөй үй-бүлө үчүн мененки тез бышкан болот.
заттар:
- жашыл буурчак 500 гр;
- пияз;
- Сарымсактын калампыр;
- эки помидор;
- Эки тоок жумуртка;
- кинза чакан топ;
- туз жана жыпар жыттуу заттарды,
- өсүмдүк майы.
лобио да жаңы жана тоъдурулган жашылчаларды колдонулушу мүмкүн даярдоо. тамактары татымалдарды менен толук, эксперимент даамын үчүн. Мисалы, Oregano алып, калемпир, Khmeli Suneli же Thyme.
жашыл буурчак менен лобио рецепт сизге эч кандай жамандык алып келбейт. Буурчактын жемиш, "куйругу", андан кийин жарым ар бир кесилген арасынан жок кылынсын, жуу керек. кайнап туздалган сууда workpiece акырын жана кылган чейин аларды тамак. Ошондо colander менен буурчак түртүп, сууну куюп.
Жетилген буурчак бышырылган ары - жараян бир сааттан кем эмес төрттөн болот. Бирок, он мүнөт жетиштүү жаш кынында.
Помидор, кайнак суу менен дароо муз сууга малып куюп. Кол же бычак, корки помидор алып, туш келди массасын кесип. жумшак ядро (башка тамак же салат үчүн нанды пайдалануу) каалаган болсо, жок болот.
Биринчиден, пияздын тазалап, андан кийин чакан кесимчелер. Сарымсак да бычак менен кыртыш жана жанчып эркин болуп саналат. Тез өсүмдүк майына даярдалган жашылча кууруу. көмөч казанга салып, бирге помидор жашылча тыйын тамак.
Сиз бышырып буурчак, чыйратылган майдаланган чөп, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу керек. айынын акырына карата абал боюнча, сабап жумуртка көмөч казанга куюп.
бүткөндөн табак ысык жана муздатылган кызмат болот. бир табитти, эт бир салат, же кошумча тамак катары колдонушат.
Көрүнүп тургандай, жашыл буурчак лобио жана бат даярдалган. Мындан тышкары, ар бир жолу жаңы курамы же жыпар жыттуу заттарды кошуп, өзгөчө даамы бере алабыз.
