Кулпунай confit - дүйнөнүн бардык confectioners колдонулат толтуруунун абдан популярдуу түрү болуп саналат. Көп учурда түрмөктөлүп, нан жана нан мусс даярдоо үчүн колдонулат. Бул уникалдуу толтуруу гана даамдуу эмес, ошондой эле бир табитин көрүнгөн. Аны үчүн, жаңы жемиштерди жана рыны колдонушубуз керек. торт эсте ушундай болот, анткени клубника confit технологиясы менен туура катышы жана сактоо менен.
тобурчак тыгынына пайдасы тууралуу гезиттен окудум!
Үйдө confit үчүн Quick рецепт
торт толтуруу үчүн болду, ал бир жалбырак же заматта ЖЕЛАТИН колдонуу жакшы. Бул тез жок болот, ал эми ошондой эле керектүү структурасын аралашмасын берет.
Тандоо ингредиенттерди
кесим нан үчүн кулпунай confit салышы даярдоо үчүн, төмөнкү өнүмдөрдү бар:
- бышкан кулпунайды айнек;
- кант 55 гр (Green пайдаланууга болот);
- жатка крахмалдан же каолин 15 гр;
- ЖЕЛАТИН менен Россия;
- таза, лимон ширесине жарым таттуу идиш.
желатин сапатына чейин даяр даамы көз каранды.
Confit үчүн мөмө-даярдоо
Алгач сиз жемиштерди даярдоо керек. Strawberries, ошондой эле кум жана башка калдыктардын чейин суу менен жууп. Андан кийин ар бир жемиш куйругу жок. үй эч кандай жаңы Кулпунайды болсо, анда Сиз муздак колдоно аласыз. кандай мөмө бар, сапаты жана даам confit көз карандысыз. Чейин тоңуп калган кулпунай, пайдаланууга, бөлмө температурасында бир аз кармап керек. аз убакыт болсо, анда, микротолкундар менен мөмөлөрдү жана "ысытуучу" жандырып койду болот. Бирок, алар бул түзүмүн айрылып калбаш үчүн сак болушубуз керек.
Cooking назик түзүлүшү
Желатин барактар бир идиштин ичинде турганын жана эриген суу куй. Заматта желатин айнек же башка идишке салып, муздак суу куй. Бул мамлекеттин бөлмө температурасында 15 мүнөт калтыр. Бул күндөр өткөндөн кийин +, кубаттуулугу аз отко коюп. , Ар дайым нааразы аны толук таркатуу күтүп.
Адегенде желатин анын сапаттарын жоготуу алып келет албайт.
бир чыны же чакан, бирок терең табак алып, кант кошулган каолин менен бириктиришет. компоненттер, ошондой эле чогуу аралаштырып жатышат.
кулпунай бир Комбайн салып, шорпо менен тарт.
натыйжасында массалык баштап минималдуу отко салып аралаштырып, 100 грамм өзүнчө жана ар дайым бут тосууга аракет. Ошентип, шорпо 40 бир температурага алып0 C. так сандарды билүү үчүн, бул кондитер термометрди колдонуу зарыл. кулпунай керектүү көрсөткүчтөрдү жеткенден кийин, тайыз агым ал кант кошулган каолин менен аралашып кирет. Бул туйлап токтотуу үчүн маанилүү. жакшы бажыканадан керек.
Замат салмагы жарага келгенде, ага жаңы, лимондун ширесин кошуп койгула. жакшылап аралаштырып, жана жылуулук алып. зарыл болсо, анда ал бажыканадан Комбайн кайра майдаланган болот.
ысык аралашмасы сатылды деп койду. Эгер баракты колдонуп жаткан болсо, анда ал суусу бар кудукту тарабынан четтетилүүгө тийиш. Массалык рыны толук таркатуу чейин кылдат козгойт.
Андан кийин жылуу аралашмасы, калган кулпунай шорпо кошуп, дагы бир жолу жакшылап аралаштырып. Бул Комбайн сунуш кылып. Бул рецепт кулпунай даяр confi.
аралашма шоколаддын же аянттар боюнча ташыгычта силикон калыптарга куюлган болот. таранын түбү бир скотч жатып, ал ошондой эле үстү-үстүнө каймак камтыйт. Бул салмагы аба менен байланышта эмес экенин камсыз кылуу болуп саналат.
Сонун жемиш толтуруусун түзүү
суюктук бөлүштүрүү нан торт дыгын эске алышы керек эле. confit көлөм жок дегенде эки эсеге керек.
Бир гана жаңы мөмө Энди жетекчиси классикалык кулпунай confit үчүн колдонулат.
Эгерде силер бул түрмөктөлүп, анда аралашмасы бөлүүчү калыптайт төгүлүп керек кемчиликсиз жылмакай Компаниялар, болгону маанилүү. 
Мейли, шакек түрүндө банкаларга менен confit баштайт. аларды пайдалануу артыкчылыгы четтери жылмакай болуп, абдан ыңгайлуу өлчөмү болуп саналат.
Чейин шакеги менен аралашмасын бөлүштүрөт, бул тасмада да түбүнө жатып, жылмакай жана бекем бир нерсени пайда кылуу үчүн өзүн-өзү өлтүрүү үчүн керек. Бул бир жерден башка жерге тамак жана тез жылууга мъмкъндък берет.
confi менен Көк 3 же 4 саат аралыгында тоңдургуч жөнөтүүгө. Бул убакыт өткөндөн кийин, таттуу толтуруу үчүн муздаткыч ала аласыз. мамиле бузулат калбашым үчүн, аны кунт коюп алып салуу мүмкүн болушу керек. Өзгөчө көңүл Тасманын жоюуга буруу керек. ылдамыраак жана жонокой карапайым бөлүнүп колдоо көрсөтүү максатында, аны мол суу менен майлоо керек.
Колдонуу кулпунай confit селейип болот. каймак семирет торт чейин убакыт ичинде, ал эми 2-3 саат, түрмөктөлүп, толугу менен эрип, ошентип, алардын даамын жана жыты Диндиндруп берип жатат.
ыкма боюнча да көрүнүп тургандай, клубника confit озунузго жонокой, тез даярдалган. Ошондуктан, дүкөндөргө окшош боло турган даамдуу жана кооз мусс нан үчүн күч-аракет жана убакыт аз талап кылат.
