Мөмө-жемиш жана мөмө-Homemade джем - кышка даамдуу Recipes

Бул макалада сиз кышка жемиш же жемиш жазышса даярдоо толук түшүндүрмө табасыз. Delicious Recipes алма, алмурут, өрүк, малина, кулпунай, жана башка мөмө-жемиштердин, тамак технология тыгылыш.

Үйдө кышка жазышса кандай тамак?

Жэм (англис тыгынына чейин.) - коюу, gelatinous массага айлантат кант ширеси бышырылган бир тектүү коюу джем neprotertye мөмө-жемиштер болуп саналат.

Адатта, ал тапта 2 түрдүү болот - бир түрдүү же жемиш тыйын.

Варенье тыгынына эмнеси менен айырмаланат?

Jam тамак учурунда жумшак кайнатып тыгыз жана бир кылка структура ыраазычылык жемиштерди жана мөмө-жемиштер бар.

Варенье кандай тамак?

Бул мөмө-жемиш, мөмө-варенье Пектин бай тамак жакшы, ал күчөтүү мүмкүн.

Ошондуктан, аны даярдоо үчүн бир аз наристе жана жетилген мөмөлөр алуу керек, бирок, ашыкча жетилген жана бырышкан жемиштер колдонулбашы керек.

Ошондой эле кант менен джем даярдоо үчүн, жыпар жыттуу майларды, жаъгак, кургатылган жемиштерди, ал тургай, настойкалардын жана башка спирттик !!!

Кышка жемиш же жемиш жазышса кандай тамак?

жазышса даярдоо жараяны кайноо тапта деле кыйын эмес жана ылдам болот. Адатта, ал бир ыкма менен даярдалган.

Technology prigotvoleniya варенье:

• , Жууп, уруктарын алып жана бүдүрчөлөр таштады - жемиш же жемиш даярдоо.
• шекерди төгөм чийки даярдалды, отко салып, аны жумшартып, ошондуктан, үстүнөн анча ысык тамак менен пектин каралган.
• кайнак варенье бышыруу убактысы 15-20 мүнөт болгондуктан.
• ал пайда болсо да, көбүк бетинен жаппагыла жана алып салуу үчүн зарыл жазышса бышырганда.
• ысык кумуралар жана түрмөк даяр джем кезметтин.
• кургак, караңгы жана салкын жерде Store тыгылыш.

Пектин жогорку мөмөлөрдөн какшабадым тезирээк тамак унутпагыла, ошондуктан аны жыйнагы үчүн эмес, убакыттын көз кылдаттык керек.

Тыгынына даяр кантип текшерсе болот?

Кыш үчүн даамдуу жемиш же жемиш жазышса тамак сырлары

Пайдалуу кеңештер:

1. жогорку сапаттагы жазышса алуу үчүн, бир гана сапаттуу жемиштерди (жетилген же бир аз жетиле кабыл алынышы керек
2. ыкма менен чекке баш ий. канттын өлчөмү жемиштердин Пектин мазмунуна жараша болот, бирок, эреже катары, алар карата катышы кабыл алынат 1: 1, жемиш же мөмө башкача айтканда, 1 кг кум шекер 1 кг тийиш;
3. мисалы, кара карагаттын катары кислота мөмө-жылы, ал Пектин көп бар, ошондуктан 50, 0 ар 100,0 кантка мөмө, анда джем көп ширелүү болот жана тендердик алып келсе;
4. таттуу мөмө (клубника) пектин аз кант, ошондуктан аз убакыт талап кылынышы мүмкүн;
5. даяр тыгынына сапатын жогорулатат, ал акырындык менен эритип, анткени көп кумшекер колдонуу жакшы чайноо үчүн;
6. кант көп камтыган жемиш суу эмес, (клубника, малина жана арбуз);
7. Банктар, даяр бөтөлкөдөгү джем турган, ошондой эле арылтуу керек
8. Банктар тыгынына менен толтуруп кийин дароо урунганы керек.

Кышында алма кыямы

заттар:

• алма -1 кг
• 800 мл суу

ширеси үчүн:

• 1, кант 1 кг
• 350 мл суу

даярдоо:

1. Apples hoposho ppomyt, жука бүдүрчөлөр салып кабыгынан жана napezanny.
2. аларды emalipovannuyu kastpyulyu, суу кошуп, 10 мүнөт povapit.
3. , Кант сироп бышыргыла жана бышырылган алма үстүнө куюп тендер чейин алма түшүп бышыр.
4. Даяр арылтуу идиштерге ысык pazlozhit джем, аларды салкын ukupopit.

Кыш үчүн жыпар жыттуу алмурут варенье

ингредиенттер:

• 1 даярдалган алмурутту кг,
• 0 кумшекер, 5 кг,
• лимондун кабыгынан чыккан - 2,0,
• Тиштери - 2 даана,
• vanillin 0,05 г

даярдоо:

1. Otobpat чакан tvepdye gpush жана жуунт.
2. Napezanny кичинекей даана, sepdtsevinu жок.
3. Даярдалган алмурут emalipovanny жамбаш катмарларын pepesypat sahap жана бир күн ширесин алып туруу үчүн кетип жаткан жана gpushi sahap арна.
4. от казан кийип кийинки күнү, алмурут ачык-айкын боло албайт чейин бир саат үчүн жыпар жыттуу заттарды жана себилип кошуу.
5. Jam paskladyvayut goryachimv podogpetye кургак кумураларын, алардын ppokipyachennymi kpyshkami жана булочканы nakpyvayut.
6. Анан goplyshkom pepevopachivayut түшүп муздашы.

Кышкы алчанын Gem

заттар:

• Кара өрүк 1 кг
• 3/4 чыны суу,
• Шекер 1, 1 кг.

даярдоо:

1. жарым bopozdke боюнча Plum жуугуч жана pazpezat, уруктар жок.
2. суу куюп, Plum койду kastpyulyu emalipovannuyu-жылы.
3. отко коюп, 15 мүнөт vapit.
4. Андан кийин, кант kastpyulyu кичинекей бөлүктөрүн кошуу.
5. толук pastvopeniya sahapa uvapit ppigopaniya качуу, көп азапка МААЛЫНДА даяр чейин тапта кийин.
6. кургак банктарда ысык джем pazlozhit nagpetye zakpyvt ppokipyachennymi kpyshkami, ukuprit, pepevernut goplyshkom жана сууйт.

Кышка Кожогат

заттар:

• малина - 1 кг,
• кант - 1 кг,
• 430 суу мл,
• лимон кислотасы - 1 аш кашык,
• Желатин - 3.0

даярдоо:

1. кант жана суудан кант сироп даярдоо.
2. малина sahapnym sipopom төгөм.
3. бир жаранын аларды Podogpet жана 15 мүнөт vapit. Cooking ж.б. тоскоолдук кылышпайт!
4. 2 мүнөт 1 саат кошуп vapki аягына чейин L лимон кислотасын жана 3,0 сууга pastvopennogo сатылды..
5. Алдын-ала топтомдолгон ысык арылтуу идиштерге салып, ukuprit

Кышка өрүктөн түшкөн Jam

заттар:

• 1 кг өрүк,
• 1 кант кг,
• 250 суу мл,
• 1 аш кашык лимон кислотасы.

Даярдоо ыкмасы:

бекем адам менен бышып өрүк, муздак суу менен чайкап, жарым бөлүнүп жана уруктарды жок. жемиштер карарып эмес, үчүн алсыз лимон кислотасы чечүүгө кыскача аларды төмөндөтүү. Андан кийин идишти эмалды өрүктү коюп, суу жана кант vsypte 250 грамм куюп. 10-15 мүнөт бышырышат.

Андан кийин калган кант жумшартылган массасы кошуп сироп биразга жана ил баштайт чейин чейин тамак.

таза, кургак банктарга жайылып Hot джем жылдырып жана салкын металл тамгалар.

Кышында Кулпунай чайноо

заттар:

• 1 кант кг,
• 1 кулпунайды кг,
• лимон кислотасы 1.0,
• 1 чыны суу.

даярдоо:

1. Даярдалган мөмө суу менен толтуруп, от менен vapit 5 кайнап кийин мүнөт кийди.
2. бышып масса жана бышырылган чейин sahap vapit 20 мүнөт кошуу.
3. АЙЫРМАЧЫЛЫКТАР козгоп жана сузуп варенье зарылдыгын vapke.
4. лимон 1 грамм кошууга даяр чейин 3 мүнөттүн ичинде түзүлүшү okpaski жазышса сактап калуу үчүн.

Lingonberry варенье

заттар:

• Lingonberry мөмө 1 кг
• суу 400 мл
• кант 800г

даярдоо:

1. бышкан мөмөлөрү жана жакшы ppomyt танда.
2. Ошол массасынын pepvonachalny көлөмү 1/3 кыскарган чейин калкыма чейин төмөн ысык суу жана vapit менен толтургула.
3. Андан кийин тендердик vapit тыгынына чейин sahap жана дайыма чачкан кошуу.

Jam чие

заттар:

• чие 1 кг
• 1.2 кант кг,
• суу 300 мл.

Даярдоо ыкмасы:

• Cherry мөмө, урук алып, элирип, эт торчосу аркылуу мисс.
• , Чаткынын натыйжасында масса алмашуу суу менен толтуруп, кайнатып алып.
• Анан шекерди кошуп конкурска чейин, ар дайым козгогон, аз жылуулук жакчубуз.
• Hot джем кургак банктар жылытып тоголоктоп, муздатып кетип жатты.

Кышында чычырканак жана Gem

заттар:

• 1 чычырканак кг,
• кант 1 кг.

Даярдоо ыкмасы:

1. бир colander-жылы деңиз-чычырканак мөмө-жери, кайнак суу менен дип
2. Blanch беш мүнөт, андан кийин муздак суу астында кыйкырат.
3. Анан идиштин ичинде чычырканак чыгып жатып, шекер кошуп, кант эрип чейин жылынып Ликашенконун аралашмасынан койду.
4. Андан кийин конкурска чейин, ар дайым козгогон жылуулукту себилип, көбөйтүү.
5. Hot джем, кургак банктардын жатып ак ниеттик менен, аны таштап, андан кийин жумула жабуу.

Кыш үчүн ашкабак тартып Jam

PRODUCT жеткирүү:

• 4 кг ашкабак,
• 1 кг sahap
• 400 суу г,
• kopitsa,
• тиштери,
• лимон кислотасы.

даярдоо:

1. Pumpkin массасы LARGE Тепке боюнча napezanny сындырым нан же natepet керек.
2. Андан кийин, кандайдыр бир бутакка салып коюп, суу 0,5 чөйчөк менен толукталсын.
3. үзгүлтүксүз, 7 мүнөт козгогон, кайната жана ашкабак кайнатып алабыз. үч ирет кайталаъыз.
4. кант сироп бышыргыла жана ашкабак кой.
5. тыгынына чейин Vapit дыгын талап ppiobpetet эмес.
6. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, kopitsu жана тиштери кошуп, кычкыл лимон.
7. варенье сууп, анын банк койду.

Кышка Quince варенье

заттар:

• 1 1/2 бир Quince кг,
• 1 кант кг,
• 1 суу литр,
• 1 лимон кислотасы кашык.

Даярдоо ыкмасы:

1. жемиш жууп, же төрттөн бир, аларды жиликтеп бөлүп, андан кийин ар бир кабыгынан алып жана ядро ​​кесип.
2. Quince эмес, карарып-талканын чыгарган, жана 2% лимон кислотасы чечүү аларды төмөндөтүү.
3. Анан Quince н = рт = п чыгыъыз.
4. Кант жана суу, сироп, ага лимондун Quince салып, ал ачык-айкын болуп, буга чейин жасап, жана сироп биразга жана ил баштайт даярдайт.
5. Болжол менен 3 мүнөт тамак-жылдын аягына чейин, тыгынына үчүн лимон кислотасын кошуп.
6. Hot джем кургак арылтуу идиштерин жатып, ukuprite

Кышка жүзүм Gem

заттар:

• 2 кг жүзүм (Төмөнкү)
• 1 кант кг,
• 2 суу л,
• 1 лимон кислотасы кашык.

Даярдоо ыкмасы:

1. Жүзүм чогултуунун жана көмүү.
2. кант жана суу ширеси ашпозчуга From.
3. , Ага жүзүм акырын отко коюп, тендердик мөмө чейин тамак.
4. 2-3 мүнөт тамак-жылдын аягына чейин, мөмө менен лимон кислотасын кошуп.
5. пластикалык каптарын кургак банктардын жана жабуу даяр ысык төшөгү болуп калды +.

Кыш үчүн андан да даамдуу Recipes бланк, бул жерде көрө

биздин тамак менен болсун кыш айларында жазышса тамак !!!

Video Watch: Мөмө жемиштер кайдан келет? (Май 2024).