Балык ден соолугуна жана кооздук үчүн балык болуп эсептелет. Кантип өтө пайдалуу жана даамдуу болуп сутенер Пикл үчүн. Marine балык башталышы жана негизги тамак катары, ошондой эле ар кандай болгон жасалгаларын чечип жана салат менен жакшы.
Оку: макаланы да: үйдөн өз чочконун Пикл кандай.
Балык - Сиздин партада жеткиликтүү деликатес
Балык - аз калория, сонун даамы жана акылга сыярлык баада менен деңиз тургуну. Анын эт азыктандырышат жана ден соолугу, ал Vitamins жана минералдар, май кислоталарын жана өзгөчө антиоксидант, жонокой өздөштүргөн, белок жана дени сак туз кошулган. Балык майы, жаштарды жана өмүрүн узартат жардам берет. тамак-Балык сүрүшкөн жакшы болушуна өбөлгө түзөт.
балык Балык саламаттык сактоо артыкчылыктары:
- холестеролду, калыбына келтирет;
- кандагы гемоглобинди жогорулатат;
- Ал дене керектүү майындагы, микро жана макро берет;
- салмак жоготууга өбөлгө түзөт;
- зат белгилейт;
- уюган кан рискин азайтат;
- сөөк тканды бекемдейт;
- Гормоналдык адамды калыбына келтирет;
- теринин сапатына оң таасир;
- денесиндеги суу жана туз балансы жөнгө салат;
- нерв клеткаларын калыбына;
- Бул иммундук системасын бекемдейт;
- жакшыртылган көрүнүш;
- мээ иш өбөлгө түзөт;
- улгайып жараяндарды каршы.
столдун үстүндө Балык - бул үй-бүлө үчүн да жакшы, даам жана тойгондон болуп саналат. үйдө Пикл сутенер көп талап кылбайт.
Туздоо үчүн сутенер кантип тандоо керек
үйдө туздалган сутенер мурда, аны сатып алуу зарыл. атырдын жонокой балык көз жана бакалоор пайда менен аныкталат, анткени сатып Балык бир болушу керек. сергектик жана сапатынын негизги өзгөчөлүктөрү мүмкүн эмес эле, бир башына туруп балык тандоо кыйын.
Балык Балык - сапаттуу өзгөчөлүктөрү:
- жаркыраган жык көздөр;
- Бүт кызыл бакалоорлор;
- кычышса жана каралжын жок Smooth боёчу;
- жагымдуу жыты, деңиз балык мүнөздөмө;
- майышуу жана зыян тери.
тоъдурулган сутенер сатып алуу жолун улашат күмүш кулак салышыбыз керек. Ice-айкын жана бир тектүү болушу керек, yellowness жок, кара тактар, жарака Адистердин. балык сапатын эритүүдө кийин сөөк союуда жерде калып жана эт менен сактоого тийиш, туруктуу бойдон калууда.
Балык сактоо жери токтоп - тоңдургуч.
Frozen Балык - Pickling мыкты Recipes
дүкөндөрдөн жана рынокто Marine балык көбүнчө жаңы тоъдурулган түрүндө келет. Ал мыкты шок Сден кийин балык жана ашын сакталып турат. Балык жай ээрисин керек - муздак суу же муздаткычка, анда азык, даам жана деңиз балык жыты бар. 
жогорку температурада же жылуу суу менен ээрисин эмес, сунуш сутенер. Бирге чөгүүлөргө бышыруу жараянын менен башталат - балыктын бир белок, минимумга жеткирилүүгө жана олуттуу продукт сапаты кескин төмөндөйт жатат.
эт бети бактерия жана микроорганизмдердин өсүүсү үчүн жагымдуу чөйрө болуп саналат, анткени эритүү учурунда Рыба, пластик баштыгы же тамак-аш басуу болушубуз керек.
үйдө жаңы-муз сутенер Пикл кантип:
- Туура балык эритишет.
- жаныбарлардын ичинен, башы менен куйругун алып салуу.
- Ичин жарып.
- ичин тазалап ал.
- муздак суу менен жууп, өлүктөй.
- кагаз сүлгү балык суунун бетинде калган салуу.
- Пикл сутенер даана же жалпы эле болушу мүмкүн.
Алгылыктуу даана туурасы - 2 3 см жана бул көлөм тез жана жакшы эт prosolitsya берет. бүт туздоо бир орто балык тандашы керек, анткени, ал тез эле prosalivaetsya, бул ашканада иштөөгө ыңгайлуу болуп саналат.
Суулар үйдө Балык
Балык кантип Пикл үчүн? Brine ачуу болушу мүмкүн, бул жыпар жыттуу заттарын, шекер жана жыпар жыттуу тамак учурунда кошулат - калемпир, тиштери, бей жалбырагын жана жеке даамы жана каалоосу боюнча башка. Ачуу элчиси - Балык жана Pickling үчүн даамдуу жана оригиналдуу рецепт. Бул тамак майрамдык дасторкон жасалга жана күндөлүк менюсун ар болот. Сиз классикалык ыкма боюнча сутенер Пикл болот - туздуу тузга кармалганы.
тузга кармалганы сутенер кантип Пикл үчүн:
- Brine. туздун даярдоо муздак сууда эриген керек, анткени, кант жана жыпар жыттуу заттарды, андан кийин 2-3 мүнөт кайнатып суюктукту кошуп. Даяр суулар муздайт жана чыпкалап турат.
- балыкты туздоо. бир чыны сууга контейнер толтурулган балык эти же даана бири-бирине жакын. даярдалган балык муздатылган туздун төктү.
- бышыруу убагы. бир күнгө сутенер prosalivayutsya жакшы чыгарма, анда кургак идишке өтүүлөрү зарыл - пластик контейнерге же айнек идишке. бүт балык даярдоо жолу алардын саны жана туздоо керектүү күч жараша, 3-4 күнгө чейин көбөйтүү керек.
- Сактоо. муздаткычта сакталган даяр, туздалган тамак-аш азыктары, тамак-ашты жегенге бир жума ичинде жол берилет. Көбүрөөк Балык сактоо мөөнөтү начарлай берет.
Мындан ары 5-7 күндөн - муздаткычка туздалган балык сактоо мөөнөтү өтө чектелген катары балыктын бет туздап, үлүштөр менен ишке ашырылууга тийиш.
Туздалган Балык - даамдуу, тез жана жеңил
Sea балык - ар кандай курактагы адам тамак-милдеттүү продукт, дене абдан маанилүү жана өзгөчө заттар менен түзөт. Балык - белок, аминокислоталардын жана топуктуу булагы. Marine балык жана морепродукты балдар үчүн пайдалуу, өспүрүмдөр жана улгайган кишилер.
Балык аз калория менен саламаттык сактоо тамак-аш катары жиктелет, ошондуктан, алардын салмагы көрүү үчүн пайдалануу сунуш кылынат.
тез жана даамдуу Пикл сутенер кургак жараян болушу мүмкүн. тамак учурунда, балык өз ширесин, prosalivaetsya кылууда.
этин жиликтеп бөлсүн 1 Миссисипи кг, 2 чоң бай жалбырагы, кара мурч 10 буурчак, кант чай кашык туз 4 аш кашык керек. Андан тышкары, сабиз жана ачуу чөптөр менен жалпы татымал бир аз, ошондой эле Сары кычы порошок жөөлүбөгөндүгүн бир нече кошо аласыз.
Fish даана айнек же желим идишке салып бүктөлгөн жана муздаткычка салып кургак курамын, = рт = керек. Бир күн өткөндөн кийин сутенер srednesolenaya берет, эки күндүн ичинде балык көп туздуу жана ачуу болуп калат.
Балык - Pickling мыкты Recipes
Туздуу тамак-аш азыктары, алардын табитин арттырыш үчүн, тамак-жылдын башында пайдаланууга жана ашказан бошотуп жакшыртуу үчүн сунуш кылынат. Балык - бул көптөгөн кызыктуу закускалар үчүн популярдуу болуп саналат. ал өзү жакшы майрамдары, баштапкы даам кемчиликсиз Акылбек Жеменей толуктайт.
үйдө сутенер Recipes туздоо:
- суюк түтүн менен. Бул рецепт жагымдуу ышталган даамданган сутенер баштайт. үч балык орточо өлчөмү суу бир литр чейин туз, күчтүү ширетуу, суюк түтүн жана 2 кашык шекер 4 кашык менен даярдалган туздун талап кылат. Суюк түтүн муздаган тузга кошулат. балык, айнектен жасалган идиш менен жайгаштырылат, тузга жана кардуу куюп даяр. Бул салышы даярдоо боюнча 2-3 күн сутенер.
- пияз ыйгайлуу өбөлгө түзөт. Бул рецепт жарык пияз даамданган сутенер түшүмүн берет. Пияз суулар суу бир литр даярдалган, 1 кашык туз, шекер жарым аш кашык, 2 чай кашык кара жалбырагынан чай жана корки пияз көп сандаган - 3 же 4 берип жатты +. жыпар жыттуу заттарды, кант, туз, пияз жана чай кабыкчалары 5-7 мүнөт орточо Абдумиталип астында кайнатылган суу. муздаган суюктук жакшы бир электен өткөрүлсө, жана балык төк. 12 сааттын ичинде сутенер бөлмө температурасында, андан кийин 2-3 күн муздаткычка алынып салынган болушу керек.
- моюнтурук астында. Бул ыкма үчүн төмөнкү буюмдарды керек - 2 Балык, 2 кашык туз, 1 аш кашык шекер, таттуу жана жер кара калемпир бир чай кашык. сөөк кесилип, терисинен бошотулууга тийиш балык эти, моюнтуругуна тазалоо зарылдыгын туздоо үчүн. даяр эти туздоо үчүн кургак аралашмасын куябыз. аны колдонууга даяр кийин балык, 7-8 саат кысымы астында муздаткычка коюлат.
Сиз туз сутенер бүткүл кошууга болот - союу, башы менен куйругун, жок. эки чоң балыкты Pickling үчүн Курамы камтыйт: туз 4 аш кашык, 2 кашык шекер, кургак ашкөктүн, калемпир, бир кашык, бир өсүмдүк майы. бирге балык ингредиенттердин баары жакшы өзгөрүүлөр болуп, пластик баштыгы менен жайгаштыруу керек, ал эми бир нече күн муздаткычка салып койду. Даярдоо балык кагаз жана жонго мунай торун боюнча аарчып суу менен жууш керек.
Саатына туздалган Балык
Балык кантип тез Пикл? Пайдалуу жана даамдуу, туздалган сутенер 1 саат бою тамак аласыз!
Fast туздап - кадам:
- Балык жууп, ичин тазалап, чоң этин жиликтеп бөлсүн.
- эки өлүктөрдү үчүн даярдалган тыйын төшөлгөн туз мина жөнүндө керек.
- Бир саат өткөндөн кийин, балык даяр, ал ашыкча туз кутулуп, сактоо үчүн таза идишке салып турушу керек.
столдо Beautiful жана даамдуу туздалган Балык тоюттандыруу - өсүмдүк майы, лимон ширесин кошуп, пияз шакекчелерин ачык-жылы.
Балык эти абдан майлуу, ошондуктан ашыкча туз, аны өздөштүрүү эмес. : White-жылы аяктап, балык жол Кареах сактоо, аны жок.
Балык - иш күндөрү жана майрамдарда үстөлгө жакшы жыпар жыттуу жана даамдуу балык. кожоюндун аялы үйгө даамдуу боюнча сутенер Пикл кантип билсе, ал конокторду тан, бул өзгөчө тамак сураныч жабуу мүмкүн.
