French ашканасынын белгилүү тамактарынын бири классикалык gratin картошка болуп саналат. Бул анын зор даамы көптөгөн адамдардын жүрөгүн утуп укмуштуудай болуп эсептелет. ресторандарына мындай деликатес эт үчүн тарап табактын болуп кызмат кылган, бирок аны даярдоо жана негизги тамак катары болот.
Тандырга, классикалык рецепт грата
Бул бышыруу ыкмасы жөнөкөй болуп саналат. Бул тамак да кулинардык тажрыйбасы жок, үйдө эмне үчүн абдан жеңил болуп саналат. gratin картошка, ошондой эле тамак болсо, абдан даамдуу жана канааттануу тамак керек. Ал кечки тамак, мененки жана, албетте, кызмат мүмкүн, кечки.
Бул тамак үчүн төмөнкүлөр зарыл:
- картошка бир килограммы (орто);
- каймак, бери дегенде, 15% майлуулугу - 300 мл;
- сыр түрлөрү - 200 грамм;
- чай кашык май (жашылча алмаштыра албайт);
- сарымсактын эки орто тиштери;
- жер Nutmeg ууч;
- туз жана калемпир деп каалаган.
бир French ресторан гана сүт эмес, колдонулууга тийиш, ошондой болуп чыкты gratin үчүн, ал эми уй-ууууууу-даярдоо сүтүн.
Tubers агын суунун астында жакшы жуу керек. кабыгынан алып салуу жана жука бүдүрчөлөр таштады.
Бул бычак жана атайын Shredder катары колдонсо болот.
Бардык картошка кружка эле дыгын болушу керек.
бир Аллах зарыл металл идиштин ичинде соустун даярдоо же май эриди.
Андан кийин, ал каймак даярдалат, туз салып.
Сарымсак чыйратылган өчүргүлө. Ошондой эле, бул маалымат менен негиз болот.
натыйжасында аралашмасы май жана татымалдарды байланыштуу болот.
чоң тешик менен Сыр торун соус кошуп. Ууч аяктады тамак чачып четке.
Туура бышырылган чыгы бир аз туздуу болушу керек.
Меш жакшы капты. Кесинди картошка казанды коюп, 5 мүнөт кайнатып. Бөлүнгөн убакытта жылдын акырына карата абал боюнча бир colander негизги бөлүгүн жокко чыгаруу.
банк ыкма боюнча Меш классикалык картошка gratins жогорку бамперы менен пайдалануу сунуш кылынат. таранын ичинде марттык менен майлоо. бир орто банк баракта картошка үчтөн бир бөлүгүн алып жатты. Мыкты даярдалган-ууууууу-төк. Суюктуктар, анын астындагы жоголуп оозеки чөйрөлөр үчүн көп болушу керек. Андан кийинки топ жерге коюп, кайра-ууууууу-нымдап. картошка деле калган болсо, анда кийинки катмарын пайда кылышат.
майдаланган сыр менен Top баарын чачып, мешке жөнөтөт. 30 мүнөт бышырыныз.
картошка бөлүктөрү биримдүү эмес, тамак учурунда үчүн, муздак суу менен алдын-ала малынган керек.
бетинде бир жолу даамын тамак ала жыпар жыттуу алтын кабыкты пайда болот.
Каймак, сүт менен классикалык gratin
Бул салышы даярдоо үчүн картошка multivarku колдонсо болот gratins. бышыруу иши сыяктуу, бир гана айырмасы бышырган мезгили болуп саналат. картошка чөйрөлөр убакыт көбөйүп же азайып саны жана туурасынан жараша.
тамак-аш даярдоо үчүн компоненттери:
- картошка фунт;
- Сарымсактын калампыр;
- жер Nutmeg туруъуз;
- жаңы уй сүтүнүн айнек;
- оор каймак жарым чөйчөк;
- май болжол менен 10 гр;
- 55-ж. Gruyere сыр сорттору (алмаштырылышы мүмкүн);
- кичинекей кара майдаланган калемпир;
- туз (милдеттүү эмес).
gratins даярдоо үчүн тамак ыкмаларын жүрүшүндө болгон картошка сортторун, жакшы пайдалануу үчүн анын сактап.
Cooking тамак соус менен баштоо сунушталат. каймак, сүт айкалыштыруу үчүн терең сапатта. ингредиенттер бөлмө температурасында болушу керек.
аралашманын, Nutmeg кошуу. гана бир жерде болсо, ал кичинекей н жөнүндө аарчуучу керек. 
Ошондой эле өксүп туз жана калемпир үчүн керек болот.
Сарымсак тазалап, андан кийин бычак жалпак тарап менен талкалайт. 
Бул анын ширеси, даамы менен мүмкүн болушунча берүү үчүн зарыл. Андан кийин сарымсак жарып. натыйжасында аралашмасы сүт аралашмага жиберип, жакшы аралаштыруу болду.
Картошка тамырларды жууп, денеси тазалашат. 
жука жайып Maximum кесип. Алардын туурасы назик gratins жараша.
Multivarki табак май менен майлады.
Сиз андан кийин жашылча коюп өтүүгө болот. Биринчи жайгашкан картошка болуп саналат. Бул идиш түбүндөгү, ошондой эле айрым бөлүктөрүн айланасында болушу мүмкүн кантип алат. 
катмар эки көбүкчөлөрүнүн ашпаган болууга тийиш. Ар бир топ кылдат соустун төккөн.
multivarka 30 мүнөт ичинде бышырып. майдаланган сыр менен тамак чачып кийин дагы 10 мүнөт отко кактап жиберет. жаңы чөптөр менен ар бир бөлүгүн кызмат кылгыла.
Жогоруда келтирилген сүрөттөр менен картошка gratin Recipes дүйнөдөгү абдан популярдуу болуп саналат. тамак-аш даярдоо үчүн бул даамдуу тамак атайын көндүмдөргө ээ болуу зарыл эмес. анын үй-бүлөсүнүн мындай назиктикти ырахат үчүн, салышы тандап жана жетиштүү аракет тизилишин биригет.
